Question

从营养角度来说，我们应不应该买鲜切的水果呢？

预先切开的水果容易流失营养及受细菌污染。

Answer 1

鲜切水果具有新鲜、营养、卫生、方便、可食率达100%等特点,因此可作为一种旅游休闲食品和餐后甜点。在欧美、日本等发达国家日益受到消费者的青睐。在已达800亿美元市场规模的美国鲜切产品产业中,涉及125亿美元的鲜切果蔬产业发展如火如荼。随着我国人民生活水平的不断提高及生活节奏的加快,鲜切水果产品将形成产业化发展模式,面临潜在的发展前景。鲜切水果在国外已成为果品采后研究领域中的重要方向之一。近几年来在国内的一线大城市也已经成为一种成熟的消费品了。

作为现代果蔬流通的重要形式，我国微加工果蔬产业进入了一个快速发展的阶段。果蔬微加工加工的主要目的是方便食用，主要问题是更易变质，关键技术是保鲜措施。采用先进的技术和方法来控制微加工果蔬产品加工过程中品质的不良变化， 以期更好地保存其营养成分、新鲜度以及口味。随着食品工业的发展，微加工果蔬凭借其方便、卫生、新鲜等特点必将受到国内广大消费者的欢迎，具有广阔的市场。

Answer 2

从营养的角度来说，我们不应该买鲜切的水果。而是购买新鲜水果，清洗之后，再切出来吃。

如果买切好的水果，营养成分会流失，并且有细菌污染的风险。

Answer 3

从营养学的角度来的，不应该买现切的水果。
因为水果切开之后，果肉就暴露在空气里，遇到氧气，有些成分就氧化了。
这时候，一些营养物质就不再营养了。

Answer 4

从营业角度来说我们不应该买些切的水果，因为水果一切开就会有细菌，也会流失部分营养，所以最后还是买完整的水果比较好。

Answer 5

其实水果切开。只有一个优势，那就是方便携带。方便立马吃。
但是弊端很多啊。
如果是我们自己切，一时半会儿吃不完，过一会儿可能就变质了，被氧化了有细菌了。
如果我们买超市的。首先，这种肯定是贵一些。不经济。另外呢，很多切开的水果其实都是坏了一点的。那水果就不新鲜了。加上放的时间长也被氧化，有细菌呢。
所以如果有条件，最好现吃现切。