Question

从营养角度来说，我们应不应该买鲜切的水果呢？

预先切开的水果容易流失营养及受细菌污染。

Answer 1

这个的话怎么说呢水果只要新鲜就行不要坏的

Answer 2

切开的水果确实是容易流失营养价值。伤口感染细菌。我也不主张买切开的水果。水果还有丰富的矿物质。维生素e维生素c糖果焦等等一些对人体有好处的微量元素。切开之后时间过长。特别在天气炎热的情况下。很容易使这些微量元素和营养成分流失。

Answer 3

水果切开易流失维生素C
　　去皮、切开的水果使其果肉暴露于空气中，维生素C容易在空气中氧化，且高温及阳光都会使大量其流失。
　　英国消费者协会做过一项研究，测试在超市售卖的预先包装的切开蔬果的维生素C含量，发现13个样本中，4个样本的维生素C含量比参考书记载的维生素C含量低一半。
　　处理不当易受细菌污染
　　切水果的刀具、盛装水果的一次性器皿、处理水果的环境都会是细菌的来源。并且，切开的水果在常温下存放太久，细菌便会滋生。

Answer 4

水果一般都含有较多的维生素C，而维生素C容易在空气中氧化，高温及阳光都会使其流失，从这个层面来看，切片水果的维生素C或多或少都会有一定的损失，营养价值肯定比不上现买现吃的水果。
除此以外，水果表面容易受污染物、化学物品或沙门氏菌等细菌污染。与完整的水果相比，即便是处在相同的环境下，切片水果也更容易受到污染。
最后，在现今食品安全频发的大环境下，谁都不能保证超市印在切片水果包装上的生产日期是否是真正的生产日期。换而言之，你永远不会知道面前这切片水果是什么时候切开的，切开之前的状态是否完好，是否是从腐烂水果的局部切出来的。

Answer 5

鲜切的水果不一定就是新鲜的，有可能营养价值不是很高了，要具体问题具体分析