Question

咸鸭蛋放在冰箱里面能拿出直接吃吗

Answer 1

煮熟的咸蛋放在冰箱里，拿出来就可以直接食用。
咸鸭蛋不容易腐坏，但在保存的时还是要注意防止蛋内水分流失。
咸鸭蛋一旦失水，蛋白就会发黑，咸度增加。
对用不同的腌制方法加工的咸鸭蛋，应该采取不同的方法贮存：
用盐水腌制的咸鸭蛋，不宜长期浸泡，应取出放在塑料袋内置阴凉处。
放冰箱的话，也不要到温度过低的地方；
包泥腌制的咸鸭蛋，应保持泥皮湿润，并置于阴凉处保存。
以上两种方法，可使咸鸭蛋半年内不坏。

Answer 2

生咸蛋肯定不能吃，腌好的生咸蛋最好短时间内就煮熟，煮熟的咸鸭蛋放在冰箱里面能拿出来直接吃，但咸鸭蛋里的油会冻结，味道不浓了，可以放在开水中浸泡5分钟，会更好。