Question

为什么木瓜牛奶汁会凝固？

我用一个木瓜，去皮、去核，和2盒牛奶、白糖打成汁，刚打好很好喝，是正常的果汁形状，甜甜的。洗完澡出来（约20分钟），就看到果汁变成了半凝固状，把容器倒过来，只能慢慢地淌下来，颜色未变。
口感略有些苦，我以为是刚刷过牙的缘故；“吃”了一杯，过后不久就昏昏欲睡。我老婆没喝，没有事。
是在自己家里，排除有人投药的可能。
木瓜牛奶汁会凝固是什么原因？

Answer 1

是木瓜酶分解牛奶中的蛋白质形成氨基酸的现象，有些氨基酸就有苦味。完全可以吃，因为更容易吸收。

Answer 2

说明的木瓜牛奶放的牛奶比较多！少许加点水就不会凝固！

材料
主料：木瓜，高钙鲜奶，水。
做法
1、将木瓜洗净，去皮和籽后切成小块。
2、将木瓜块、鲜奶和少许水一起打成汁，如果需要可以放少许糖。
3、为了保持新鲜，建议立即饮用。