Question

太子参和什么炖汤最好

Answer 1

1、太子参炖瘦肉

【材料】猪瘦肉250克，太子参60克，无花果120克。
【烹制】太子参洗净，无花果洗净，切片;猪瘦肉洗净，切片。把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2小时，调味供用。
【功效】益气养血，健胃理肠。脾胃虚弱，症见食难消化，或消化不良，时有泄泻。亦可用于痔疮及慢性肠炎属脾胃虚弱者。
2、太子参玉竹炖猪瘦肉
【材料】太子参30克、玉竹20克、猪瘦肉300克、生姜3片。
【烹制】药材稍浸泡，漂洗净;猪瘦肉洗净、切块。如用白糖参代之则不加入生姜片一起下炖盅,加入冷开水1000毫升(约4碗量),加盖沸水炖约2个半小时便可,进饮时方下盐,此量可供3—4人用。
【功效】养阴润燥、生津止渴，常用于热病口燥咽干、干咳少疾、心悸心烦和糖尿病等。
3、太子参麦冬炖瘦肉
【材料】太子参20克、麦冬20克、蜜枣1粒、瘦肉适量、姜2片。
【烹制】将材料洗净后放入炖盅隔水炖2小时，加适量盐调味即可。
【功效】此款汤有滋阴润肺、生津止咳、清心除烦、益气健脾之功效。如孩子经常感冒和扁喉腺发炎，免疫力低下，食欲不振、睡眠烦躁不安时，可等病愈时，饮用此汤，增强孩子免疫力。
4、参麦雪梨瘦肉汤
【材料】瘦猪肉500克，太子参30克，雪梨4个，麦冬15克，南杏仁30克、姜2片。
【烹制】太子参、麦冬(去心)洗净，雪梨洗净，连皮切4块，去核;南杏仁用开水烫，去衣;瘦猪肉洗净，切块。把全部材料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1￣2小时，调味供用。
【功效】瘦猪肉功能滋阴润燥。汤中太子参配麦冬能调补气阴，雪梨配南杏仁可润肺止咳。此汤有清燥润肺之效，并能益肺气、养肺阴，可作肺结核食疗之用，亦可作为家庭平常饮用之滋养性汤品。注意肺寒咳喘、痰湿内盛者不宜用本汤。
5、太子参百合汤
【材料】：太子参25克，百合15克，罗汉果1/4个，猪瘦肉250克，水1000毫升。
【烹制】所有材料放快速煲里，用老火汤档煲2个半小时即可。用明火熬汤的可把材料放进砂锅了，大火烧开后小火熬2个小时
【功效】太子参性平、味甘、微苦，补肺健脾，益气生津。百合：性甘、微寒，可润肺止咳，清心安神。罗汉果：甘、酸、性凉，有清热凉血、生津止渴、润肺化痰的作用。因此，此汤具有益气生津、润肺止咳、清心安神的作用。适宜于气虚肺燥引起的咳喘气短、口干舌燥、咽干咳嗽、失眠之人士。

Answer 2

太子参无花果瘦肉汤不会做？多加一样它，简单又好喝

论煲汤，想必很多人都会佩服广东人和福建人，有句玩笑话说得好，福建人“都是被煲汤耽误的魔法师‘’。因为福建人每次煲汤都是添加很多草药提味，比如：当归，枸杞等等，正因为有这些药材添加，才能够使汤底喝起来很香又滋补，小时候在家里的时候妈妈经常会在家里制作一些好喝营养汤，这些汤不仅好喝还很补身体，这是因为炖汤是一种最能够保留食物营养的方式，一般炖汤的时候，很多家庭会选择炖参汤，这不仅因为参汤简单易做，而且参的营养物质非常丰富，而小编今天要说的就是太子参无花果瘦肉汤。

最近由于天气转凉，所以小编就在家里尝试着自己做太子参无花果瘦肉汤吃，这样不仅能暖胃，还能滋补身体，不过做出来的太子参无花果瘦肉汤一点都不好喝，而且小编感觉汤像水一样，但是小编我也是仔细按照网上的教程来做的，还询问了一下一位会做墨鱼炖鸡汤的朋友的的，但是就是做不好，做出来的太子参无花果瘦肉汤和小编小时喝的太子参无花果瘦肉汤味道差得太远了，不光是味道就连那个煮出来的鸡肉也不好吃，无奈之下小编只好请教妈妈太子参无花果瘦肉汤怎么做，因为以前小时候经常吃妈妈做的太子参无花果瘦肉汤，而且小编感觉那个时候的太子参无花果瘦肉汤时候真的好吃，

小编先是和妈妈聊了一下，聊到小时吃的东西的时候小编就开始转入正题了，小编问妈妈小时的太子参无花果瘦肉汤是怎么做的，然后又告诉妈妈小编做太子参无花果瘦肉汤做了几次都没有成功，妈妈听完后哈哈大笑，然后问一下小编在做的时候是不是没有加入陈皮，小编想了一下回忆起来好像是没有加入陈皮，妈妈告诉小编加入陈皮会让汤汁更加好喝，而且更加营养。

【太子参无花果瘦肉汤的制作方法】
步骤一：将买回来的瘦肉洗干净然后切块，切好后起锅烧水，水开后将切好好的瘦肉放到锅中等到肉的颜色由红转白后捞出沥干水分放到一旁备用，这个过程是焯水，这样做是为了去除瘦肉中的血水，让瘦肉味道变得更好，

步骤二：将买来的陈皮、无花果、太子参清洗干净，然后太子参切片，这里要注意的是陈皮可以提升整个汤的口感，所以最好是加入陈皮，起锅烧水，加处理好的瘦肉、太子参、无花果以及陈皮放入锅中然后在加入适量的清水，大火煮开，然后在转小火慢炖一个小时就可以了。

以上就是太子参无花果瘦肉汤的制作方法了，如果有感兴趣的小伙伴可以去尝试一下，不过要想汤的口感更加好的话还可以在食材里面添加陈皮，陈皮能让汤的香味更加浓郁，而且营养更加丰富，掌握好这些后你就可以做出香味浓郁的太子参无花果瘦肉汤了

Answer 3

人们特别爱用太子参要炖汤，那么太子参和什么炖汤好呢？太子参能和很多食材搭配来熬汤，其中太子参和鸡炖汤好。我们现在一起来看一下太子参炖鸡的做法：

1、准备材料：鸡肉，太子参，山药，生姜，盐、清水各适量。

2、将鸡肉去肥油，洗净切块，太子参、山药、生姜均洗净。

3、把全部配方一齐放入炖盅内；加适量清水，用文火隔水炖1—2小时；下盐调味即成。

4、太子参能补气生津；山药能补气生津；鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、益五脏、补虚损的功效。三药合用，有益气强体之功效。

Answer 4

太子参炖鸡的做法：

1、准备材料：鸡肉，太子参，山药，生姜，盐、清水各适量。
2、将鸡肉去肥油，洗净切块，太子参、山药、生姜均洗净。
3、把全部配方一齐放入炖盅内；加适量清水，用文火隔水炖1—2小时；下盐调味即成。
4、太子参能补气生津；山药能补气生津；鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、益五脏、补虚损的功效。三药合用，有益气强体之功效。