鸡蛋多久能煮熟

 我来答
受华036
2020-12-05 · TA获得超过3088个赞
知道大有可为答主
回答量:3373
采纳率:93%
帮助的人:70.9万
展开全部
冷水煮鸡蛋,水开后煮5-10分钟即可。
煮鸡蛋,是鸡蛋最常见的吃法之一,是将鸡蛋放入水中煮熟而成。
煮鸡蛋虽然营养丰富,但是过量食用鸡蛋会导致消化不良,因此煮鸡蛋不宜过多食用,一般以每天不超1个为宜。若煮鸡蛋的方法得当,可使煮出来的鸡蛋的营养吸收率达到100%,因而成为深受追捧的早餐或营养餐之首选。

鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30% — 50%。可见,煮鸡蛋是最佳吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。
不过,对儿童和老人来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最合适,因为这两种做法能使蛋白质松懈,极易被消化吸收。鸡蛋中维生素C含量不高,所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。
鸡蛋黄中含有较多的胆固醇,每百克可高达510毫克,因此,不少人,特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心,怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。科学家们研究发现,鸡蛋中虽含有较多的胆固醇,但同时也含有丰富的卵磷脂。
卵磷脂进入血液后,会使胆固醇和脂肪的颗粒变小,并使之保持悬浮状态,从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此,科学家们认为,对胆固醇正常的老年人,每天吃2个鸡蛋,其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克,不会造成血管硬化。但也不应多吃,吃得太多,不利胃肠的消化,造成浪费,还会增加肝、肾负担
小敏聊情感故事
高粉答主

2020-12-05 · 心理咨询师,韦培敏、情感领域创作者
小敏聊情感故事
采纳数:18314 获赞数:6568

向TA提问 私信TA
展开全部

确定了火力大小之后,只要准确地掌握好了煮蛋时间,水开后煮5分钟即可,煮的久的话,影响口感,会导致营养损失。

本回答被网友采纳
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
嬅哉C3
高粉答主

2020-12-05 · 关注我不会让你失望
知道答主
回答量:9.7万
采纳率:6%
帮助的人:4768万
展开全部
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
帐号已注销
2020-12-05 · TA获得超过7698个赞
知道答主
回答量:9.4万
采纳率:1%
帮助的人:4577万
展开全部
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
收起 更多回答(2)
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式