Question

虾怎么清蒸

Answer 1

主料

沙虾

500g

 辅料

油适量

生姜1小块

蒜头3瓣

鲜味汁适量

 清蒸鲜虾的做法

1

沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚；

2

蒜头和生姜分别剁碎；

3

蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5~6分钟，关火焖3分钟；（蒸笼下面是有一个一个空洞的，所以受热非常快，如果你是用碟子装起来蒸的话，时间上要延长一点啦）

4

另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末；

5

加入适量鲜味汁，这种鲜味汁很咸，我要兑点水进去的。建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸。

6

大火蒸5~6分钟之后，关火焖3分钟再出锅即可，一定趁热吃，冷了就不好吃了呀！

Answer 2

虾直接洗干净，挑出虾线，放置盘子。
姜切片，放在虾上，放少许料酒，去腥。
上锅蒸熟。直接蘸着美味鲜吃就可以了，这样会很鲜。

Answer 3

虾清蒸不好吃的啊，要不就直接白灼，要不就是开边蒸蒜蓉。

Answer 4

虾这个鲜香味美的小尤物，想必没有人不喜欢吧~煎炒烹炸，怎么做都好吃~~今儿来个简单点的，清蒸，原滋原味的鲜美哟~
食材明细
主料
明虾
300g
姜
3g
蒜蓉
适量（蘸料）
生抽
1茶匙（蘸料）
辅料
胡椒粉
1/2茶匙
料酒
1汤匙
清蒸虾的做法步骤
1.虾洗净，剪去虾须和头部尖尖的刺。
2.将虾头慢慢掀开，不要太用力，以免断掉。
3.用牙签将虾肠挑出，再轻轻挤压头部，虾肠和沙袋一起清除。
4.将处理好的虾用料酒、姜丝、胡椒粉腌制一会。
5.将蒸盘上铺上一下姜丝。
6.腌制好的虾摆入蒸盘。
7.放入蒸锅，大火蒸10-15分钟。
8.摆盘，淋上自己喜欢的酱汁，或者蘸着酱汁吃也行，随自己喜欢。