Question

韭菜饼的做法大全图解

Answer 1

韭菜饼的做法如下：
1、准备韭菜、鸡蛋、面粉就这么简单。
2、韭菜洗净后（去掉茎部，只用韭菜叶）切成韭菜碎。
3、盆里倒入面粉，加入食用盐和适量清水搅拌成面糊。再打入两个鸡蛋搅拌均匀。
4、把切碎的韭菜放入面糊盆中，加上一勺菜籽油。搅拌成面糊备用。
5、马克西姆不粘锅烧热，刷上薄薄的一层菜籽油。舀上1勺面糊倒入不粘锅中。晃动不粘锅，把面糊均匀的摊在锅底。面糊完全凝固，鸡蛋饼定型后在上面再刷上一层菜籽油。
6、底部烙金黄就可以翻面，把将鸡蛋饼另一面也烙金黄色即可。一张简单快手又美味的韭菜鸡蛋饼就好了。
韭菜饼是一种特色传统名小吃。广泛分布于长江以北的广大地区。

Answer 2

韭菜饼

小耿妈妈

食材明细

主料

• 韭菜50克

• 面粉200克

辅料

• 盐5克

• 原味口味

• 煎工艺

• 十分钟耗时

• 简单难度

韭菜饼的做法步骤

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  1

  准备的用料。

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  2

  韭菜洗净。

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  沥干切碎。

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  面粉加点盐，把切碎的韭菜加入，加水和成厚点的面糊。

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  5

  加水和成厚点的面糊。

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  6

  锅里加点油，不要太多，薄薄的一层就可以，烧热后加入几 勺面糊。

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  7

  用勺子或者铲子摊平，表面变成透明的感觉翻面。

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  8

  两面煎成金黄色就可以。

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  9

  韭香扑鼻的饼就做好了。

来自 美食天下 小耿妈妈 的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类： 主食   面食   家常菜   早餐   饼   春季食谱   午餐   晚餐  

Answer 3

之前同事的妈妈带了韭菜烙饼来，相当好吃。今天菇菇也学习学习，加了点点拌饭酱，带点辣味，非常好吃。
主料3人份
面粉100克
韭菜100克
猪肉馅80克
辅料
油适量
盐适量
香辣拌饭酱2勺
鸡蛋1个
生抽5毫升
料酒3毫升
步骤1韭菜烙饼的做法大全
准备猪肉糜，加入鸡蛋，用筷子拌匀，加入盐，黄酒，生抽用筷子使劲搅拌
步骤2韭菜烙饼的做法
韭菜清洗后切碎
步骤3韭菜烙饼的家常做法
加入香辣酱，拌匀后备用
步骤4韭菜烙饼的简单做法
面粉加水混合揉成团，比例大约为2比1，水不要一下子放进去，看情况适当调节
步骤5韭菜烙饼怎么吃
韭菜洗净沥干水，切碎加入肉酱中
步骤6韭菜烙饼怎么做
面团搓成条，切成小块
步骤7韭菜烙饼怎么炒
擀成皮，放入馅料
步骤8韭菜烙饼怎么煮
收口朝下，重复操作，电饼铛预热，馅饼放锅中，盖盖
步骤9韭菜烙饼怎么炖
5分钟后翻面，煎至两面金黄即可

烹饪技巧
包包子的时候，下面收口的地方尽量弄得薄一些，不然下面的皮吃起来很厚