Question

买花椒时，选红花椒还是青花椒？

Answer 1

买花椒时 ，选红花椒好。红花椒表示花椒已经成熟，味道浓郁，可以作为调料。

Answer 2

根据花椒果皮颜色的不同，我们可以将其分为红花椒和青花椒这两种，它们其实是花椒的2个不同品种，青花椒也常被称为“麻椒”。从口感上看，青花椒的味道更麻更香，常用来长时间的炖煮，或者制作花椒油，我们吃的各种火锅底料中用的花椒，基本都是青花椒；如果是家常炒菜的话，用红花椒即可。

Answer 3

选择红花椒最好，因为红花椒的味道更加的浓郁，青花椒相对味道也淡很多。

Answer 4

正常的情况下都是选择红花椒。红花椒看起来舒服。而且人们都是用惯了。应该说红花椒是麻的。而青花椒应该是带点甜味的。并且没有红花椒那么麻

Answer 5

买花椒时，遇到红花椒和青花椒。要看你做什么菜和喜欢那种口味的花椒。因为红花椒和青花椒是两个不同的品种。做法也不相同，一般猪肉煲汤用红花椒。炒菜炸香时一般用青花椒。