Question

早餐要吃好，怎么个“好”法？

Answer 1

早餐要吃好，这个好指什么？

1、按时进食

建议每天吃早餐的时候应该选择固定的时间段，不要有时候早有时候晚，不规律地进食时间，会造成肠胃不适，很容易患上胃病。其中，最佳的早餐进食时间是在早上七点到八点这段时间内，之所以推荐这个时间段吃早餐，是因为该时间段人体的食欲比较旺盛，食物吃进肚子里之后，能够更快被肠道吸收，为身体补充营养物质。

2、坚持清淡饮食

很多人吃早餐的时候，经常选择油条、油饼、鸡蛋堡等油腻类的食物，油炸类的食物虽然香，但是营养价值很低，因为食物中的营养物质已经被高温破坏了，还在油炸过程中，还可能产生致癌物质，经常吃患上癌症的可能性会提高。

再者油腻的食物非常难消化，早上的时候肠胃功能还没有恢复到正常状态，处于刚刚苏醒阶段，消化食物的能力比较弱。经常早餐吃油腻的食物，非常容易出现消化不良的问题。而且还很容易诱发高血脂，建议早餐还是应该选择清淡类的食物，比如说粗粮粥、蔬菜粥等。

3、吃早餐喝杯水

建议早起洗漱完之后，不要立马吃早餐，应该先喝一杯水，这样做可以清理肠道，同时为身体补充水分。因为人体在夜晚入睡之后，体内的水分会随着呼吸、汗液等排出体外，不及时补水导致身体缺水。若是缺水不及时为身体补水，会影响身体代谢。

4、控制热量

如果不想自己发胖的话，建议早餐不能选择高热量的食物。比如说蛋糕、油炸类等食物，尽量不要吃，可以选择燕麦粥、稀饭、水煮蛋配牛奶等食物。一般来说，早餐进食的食物热量保持400到500卡就可以了。

早餐吃什么食物好？


1、鸡蛋，

早上的时候可以选择水煮蛋或者说鸡蛋羹做早餐，因为其含有酪氨酸、色氨酸，这两种氨基酸摄入身体之后，具有抗氧化的作用。而且鸡蛋中含有较多可以分解人体内致癌物质的维生素B2，还含有非常多防癌作用的硒元素、锌元素等。

2、酸奶，

酸奶中含有乳酸菌，这种物质可以提高人体的免疫功能，帮助人体预防疾病。其中，酸奶可以与草莓、提子、奇异果、香蕉、苹果等到食用。

3、熟肉

，肉类中含有大量的脂肪、优质蛋白质，这些都是人体必须的营养，还有一些肉类中还含有矿物质、维生素等，也是人体不可缺少的营养。经过一晚上的消耗，体内能量已经不足了，需要及时补充。

Answer 2

　　
　　事实上，早餐可以说是一天中最重要的一餐了，早餐搭配好，我们可以吸收更多的营养，对于肝脏健康也能起到保护作用，所以大家早餐不仅要吃，还要吃得健康。
　　保护肝脏的4类早饭，不妨试试
　　第一类，水果类
　　很多人以为，早餐就是油条豆浆，殊不知早上可是吃水果的好时候。以前我们习惯把水果当成饭后甜点，但其实，很多水果都是可以直接当早饭来吃的。比如说苹果、香蕉、小番茄等等。
　　辟谣：空腹不能吃香蕉
　　小时候经常听别人说，空腹吃香蕉会拉肚子，但其实早就辟谣了，并不会。早上吃香蕉在饱腹的同时还能促进肠道蠕动，帮助清宿便，所以是建议早上吃香蕉的。
　　如果是给小孩子吃的话，可以把水果打成泥，然后加热一下，这样吃起来不仅口感酸甜，而且还能减轻消化负担，呵护娇嫩肠胃。
　　成年人的话就没那么麻烦了，把水果洗干净就行了，不过需要注意的是，一些水果的处理过程中较耗时间，比如说菠萝，需要盐水浸泡，可能就会来不及，不建议早上吃。
　　第二类，养生粥
　　早上起床，肚内空空，身体从深度睡眠中醒来，血流开始加速，心跳脉搏也开始加快，但是整个人还是有点虚浮的状态，这时候就可以喝一些补充体力的养生粥。
　　如果是单纯的白粥，营养价值太过单一了，哪怕是配着咸菜、榨菜吃，也不够营养，还不如往粥里面加一点食材，煮一锅养生粥，更加营养，也更美味。
　　养生粥推荐
　　红枣桂圆粥，不仅可以护肝，还有助于美容养颜，提升气色，如果有吃不完的还可以放在保温盒里面，带到公司去吃，工作中饿了的话就吃一点，非常滋补，尤其适合气血不足的女性喝。
　　香菇玉米粥，准备好大米、玉米粒以及香菇块，直接一起煮就好了，最后快熬好的时候，可以加一点火腿丁，或者是胡萝卜丁，最后撒点葱花和食盐调味。这款粥的营养价值比红枣桂圆粥还要高，不仅能够补充能量，养肝护肝，还可以补充膳食纤维、维生素，而且口感清淡又鲜美，吃起来也更有食欲。
　　第三类，豆类食品
　　豆类食品营养全面，富含蛋白质和各种微量元素，本身对肝脏就比较好，包括大豆、青豆、豌豆这些，都可以运用在早餐中，放在粥里面一起炖煮。也可以吃大豆制品，比如说豆腐、豆皮、豆浆这些，不仅美味，还非常好消化，适合早上吃。
　　第四类，蔬菜类
　　早上应该摄入一些蔬菜，和水果之间可以是二选一的关系。比如说早上可以吃蔬菜沙拉，或者水果沙拉。一般我们早上吃的比较多的蔬菜是生菜，经常出现在各种煎饼中，除此之外，我们还可以吃点胡萝卜、西红柿，都是营养丰富的好食物。
　　当然，这里不是说四类食物我们都要吃，而是希望根据我们自己的情况，选择其中的2到3种，这样才能够保证早上摄入的营养足够均衡，保护肝脏健康。
　　总的来说，早餐还是希望大家能够对早饭多用点心，一直吃街边的油条真的不是长久之计，还是应该早睡早起，好好吃早饭，你会发现，肝脏更健康，生活也会精致起来。

Answer 3

俗话说:“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”为什么要这么安排呢？每当我们吃过饭后，大约经过4个小时，食物通过在体内的消化吸收，将全部排空。

因此，为了不断给人体补充能量，必须4~6小时安排一次用餐。早晨，当我们经过8个小时的睡眠后，会感到特别的精神，自然上午的工作、学习效率要比下午的要高。

不吃早餐，对健康不利，但是很多上班族由于时间太紧，苏打饼干、面包等是逐日早餐的主力军，随意吃一口就上班了。养生专家称，酥脆的苏打饼干、面包等干食不宜作早餐，由于经历了一夜的消耗，各种消化液已经分泌不足，这种干食以谷类居多，缺乏优质蛋白，只能供给短时间的能量。

吃早餐的重要性及注意事项:不吃早餐的后果:一、不吃早餐精力不集中，情绪低落。经过一晚上的消化，前一天所吃的晚饭已经消耗得差不多了，体内血糖指数较低，这时如果不吃早餐补充能量，就会使以葡萄糖为能源的脑细胞活力不足，人就会出现疲倦，精神难以集中和记忆力下降的症状，反应迟钝。

二、不吃早餐容易衰老。不吃早餐人体就会动用体内储存的糖元和蛋白质，时间长了会导致皮肤干燥，起皱和贫血。早餐提供的能量和营养在全天的能量摄取中占有重要的地位，不吃早餐或者早餐质量不好是全天营养摄入不足的主要原因之一。

三、不吃早餐容易引发肠炎。不吃早餐，午餐必然会因为饥饿而大量进食，消化系统一时之间负担过重，而且不吃早餐打乱了消化系统的活动规律，容易患肠胃疾病。

四、不吃早餐罹患心血管疾病的机会加大。因为经过一夜的空腹，人体血液中的血小板黏度增加，血液黏稠度增高，血流缓慢，明显增加了中风和心脏病的风险。

缓慢的血流很容易在血管里形成小血凝块而阻塞血管，如果阻塞的是冠状动脉，就会引起心绞痛或心肌梗塞。五、不吃早餐容易发胖。

不吃早餐，中餐吃的必然多，身体消化吸收不好，最容易形成皮下脂肪，影响身材。六、胆结石:空腹时胆汁易淤积，极可能引起结石。早餐吃奶类食物最有营养，比如鲜牛奶。奶类食物中含有丰富的蛋白质、钙质，不仅能够快速被人体消化吸收还具有很高的利用率，能够有效为人体补钙并提高能量。

早餐吃豆类食物最有营养，比如豆浆。豆类食物中同样含有优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、钙质等等营养成分，不仅能够为身体快速提供营养、能量，还不会造成肠胃负担。

Answer 4

吃好早餐需要注意哪些细节呢？

1、时间不宜太迟

很多人在早上都有睡懒觉的习惯，每天早上想来的时候都八九点了，再收拾一下，吃饭已经10点了。其实这样是不好的，最佳的吃早餐时间是早上的七点到八点，这个时候人的食欲最旺盛，身体也因为迫切需要补充能量而更好的吸收营养。如果早饭吃得太迟，会影响到午饭的摄入，就打乱一天的吃饭节奏。

2、吃的太早需要多吃点

很多人尤其是在大城市的人，早上上班通勤时间是比较长的，通常要做一个小时甚至以上的地铁或者公交等交通工具才能到达上班地点。因为通行时间过长，所以很多人都会选择在上班之前就把早餐吃好，这样就会造成早餐时间吃的过于早的情况。如果吃早餐的时间很早，应该有意识的把早餐吃的量提高，或者把午餐适当的提前。

3、不要在交通工具上吃饭

很多人为了节省时间，都会选择在公交车或者在地铁上吃早餐，食物味道会影响其他人不说，对于肠胃也是不好的，并且如果为了赶时间而吃得过于快，更是容易产生肠胃疾病。尽量在上班之前或者到达单位之后再吃早餐，这样对于消化系统也是一个保护。不能因为怕迟到而在颠簸的交通工具上吃饭，这样也是一种不文明的行为。

4、多喝水

经过一晚上的沉睡，人整个身体是处于缺水的状态，这种缺水的状态并不能通过常规的早餐去解决，所以在早上醒来以及在吃完早餐之后，都要适当的喝一杯温开水，这样也就打开了一天新陈代谢的开关。另外早餐的选择上也可以选择一些粥、豆浆、水果等，在饭中摄入水分也是可以。

5、营养要均衡

早餐中所收的热量一般占全部总热量的百分之三十，所以早餐是必不可少的。早餐也要讲究营养均衡，分别要摄入谷物、蔬菜水果、肉类等，而且要讲究荤素搭配，这样可以摄入一些在其他两餐中不能完全补充的营养物质。

早餐一定要吃好，很多人说早餐吃的应该像皇帝，这句话是有道理的。希望各位一定了解到早餐的重要程度，吃好早餐，让一上午的工作和学习都能精力充沛，效率也得到保障。

Answer 5

早餐是一天中最重要的一餐，吃营养充足的早餐，不仅有益于现在的健康，而且有益于将来的健康。营养健康的早餐应该包括丰富的优质蛋白质、各种矿物质和维生素，具体操作时有一个重要指标，就是应该包括粮谷类、蛋白质和蔬菜水果三大必需品，缺一不可

同时，早餐坚决不主张油腻，因为高脂肪食品会导致大脑供血不足，影响孩子和脑力劳动者工作的准确性。早上吃太多油腻食品，如油条、油饼、巧克力、汉堡包等，上午容易犯困、注意力不集中，经过油炸的面粉，如油条，其中的营养素还被破坏。同样道理，如果早餐吃鸡蛋，建议尽量选择煮鸡蛋而非煎鸡蛋

营养早餐的多种搭配法当然，早餐的选择可以是丰富多样的，只要满足三大“必需”原则，你也可以发挥聪明才智做一份简单又营养的早餐

1、酸奶＋菜包/肉包＋蔬菜：酸奶含丰富的乳酸菌，对人体的贡献甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、馒头等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，营养就比较齐全了；如果喜欢吃肉包，必须再补充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鲜榨的

2、养颜八宝粥：女性白领如果有条件，可以前天晚上做好八宝粥，放入大米、红豆、花生米、枸杞子等，第二天早上热了吃，便捷又养颜

3、牛奶麦片：把麦片先用开水冲好，再加入牛奶。