面粉要长期保存需要怎么办？
方法一、利用大蒜中的大蒜素长期保存面粉。
面粉是我们普通家庭中经常吃的，尤其是北方人，而且去超市买回来的时候一般都是成袋包装的，一次并不能吃完，所以对于没有吃完的面粉进行保存的工作就非常重要，一旦保存不好就会出现结块、发霉或者生虫子的现象，尤其是在夏季。
夏季高温潮湿的环境，更容易使空气中的水分子侵入面粉中，使面粉发生结块、霉变或者生虫的情况，但如果我们家里有吃不完的面粉，想要长期保存也还是有方法的，只要知道了原理，就可以应对这些情况了。
在保存面粉时，根据我们需要保存的面粉的量，剥相应的大蒜，如果面粉量比较多，就可以多剥一些，少就少剥几颗就可以了，然后用干净的纸巾包上，放到面粉的中间，然后再密封好面粉袋，最后将密封好的面粉口袋放到通风且不潮湿的地方就可以了。
大蒜中含有大蒜素，大蒜素可以起到很好的抗菌杀蓖作用，可以杀灭多种细菌，所以将大蒜包好放到面粉中间来保存面粉，就可以起到很好杀菌、杀虫、解毒和防腐的效果，这样面粉也就可以更长时间的保存了。
方法二，利用花椒独特的气味来趋虫，并长期保存面粉。
保存面粉时还有一种方法，步骤和方法一相近，用干净的纸巾将花椒包裹好，同样也是放到面粉的中间，然后将面粉袋密封好，放到通风不潮湿的地方，这样也可以长期保存我们没有吃完的面粉。同样花椒的量也要根据面粉的多少而定。
花椒具有一种独特的刺鼻味道，而面虫和米虫对这种味道都特别敏感，所以有很好的趋虫效果，另外花椒还有一种自然抗氧化物，所以也会起到更长期保存面粉的作用。
方法三，隔绝空气中的水分，长期保存面粉。
夏天之所以面粉更不容易保存，就是因为夏天空气更潮湿，空气中的水分更容易侵入到面粉当中，所以要想长期保存面粉，就要隔绝空气中的水分子。
要长期保存面粉可以将面粉装到密封条件更好的容器当中，问题就不大了，比如需要保存的面粉不是很多，就可以将面粉装到密封盒里，密封好放入冰箱冷藏里就可以了，但如果量比较大的话，可以使用专业的密封盒，然后底部再放一些花椒和大蒜就是很不错的方法了。
