Question

请问清爽开胃凉拌茄子应该怎么做？

Answer 1

材料

茄子3根，葱1根，蒜头2颗，辣椒1根，酱油一大匙，酱油膏一小匙，糖一小撮，白醋1.5大匙，水一小匙，味淋一小匙，麻油一小匙

做法

1.将茄子切等段长度，且在周围画刀（帮助煮软）

2.水滚之后将茄子放入，约煮3-5分钟（依照茄子的粗细，可以用筷子轻压是否变软）

3.将葱、蒜、辣椒切成末备用

4.茄子软了之后关火取出摆盘

5.将所有调味料放入ㄧ小碗，试味道，再将葱蒜辣椒放入，用汤匙搅拌一下

6.将5淋在茄子上，即完成啰

Answer 2

清爽开胃的凉拌茄子的做法呢，就是把茄子呢蒸熟了，然后呢放入生抽这样就可以了，然后就是最好吃的开胃的凉拌茄子。

Answer 3

把茄子首先洗净煮好，然后晾凉了之后你就可以拌茄子了，如果你喜欢吃蒜泥，最好是把茄子放一点蒜放一点香油放一点生抽放一点香菜就可以吃了。