Question

腌渍韩式辣白菜怎样做才好吃？

Answer 1

步骤 6
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放辣椒粉里面一起拌

步骤 7
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再放入芝麻，这就做好了辣白菜用的辣椒酱，下一步准备抹就可以

步骤 8
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腌好的白菜用水洗掉一次，然后给白菜上抹上辣椒酱

步骤 9
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白菜切一半了吗，抹完辣椒酱了以后不要倒放，这样酱会倒没了，，最后一个抹酱的白菜可以倒放。

Answer 2

材料

原材料：

大白菜1棵

雪梨1个

苹果1个

长条蒜约1瓣

蒜头约5-8粒

姜4-6片

辣椒干2-4只

糯米粉25克

辣椒粉100克

调料：

盐适量

糖2小勺

鱼露1大勺

高度酒2大勺

做法

一、把大白菜洗净，纵向切成四等份；

二、用盐将白菜腌制，腌时最好将每瓣菜叶都用盐抹过，不应该只抹外面，让里面也要沾到盐；

三、将苹果、雪梨去皮去核切成块状；

四、放入料理机，也将蒜叶、蒜头、干辣椒和姜放入料理机，

五、开机，打成浆；

六、把打好的浆放在一大碗，再放盐、糖、鱼露、高度酒、辣椒粉和糯米粉，搅拌均匀成酱；

七、戴胶手套，翻开和每一叶，把酱涂抹在大白菜的叶子上；

八、把涂抹好的大白菜放在一个大的密实盒，室温放一天，在冰箱放7天至10天即可食用。

小诀窍

一、调料酱加少许鱼露，会增添鲜味，也可加些虾米碎；

二、戴手套把酱涂抹在大白菜上，这样不会辣到手。