Question

农贸市场设计如何对场内进行布局？

Answer 1

农贸市场的场内布局决定了正式运营的后交通人流的通畅性，而且也间接影响顾客的购买率，因此在农贸市场设计时，市场的场内布局也是不容忽视的其中一环。
接下来杭州佰映将分享农贸市场设计中如何对场内进行布局。
农贸市场应按照商品种类划行归市设置交易区。同类商品区域设置应相对集中。市场根据需要合理设置自产自销交易区。
农贸市场内活禽经营区应相对独立，与其他经营区域隔开经营，相隔净间距不得小于5m。
乡镇农贸市场内设有经营早点或快餐配套服务的应相对集中设置在专门区域，其经营区周围不得有污水、污物或其他污染源等，周边25m范围内不得经营、贮运鲜活水产品及活家禽等。
熟食、卤品、豆制品、酱菜等直接食用食品的柜台距离家禽专柜、厕所、垃圾房等的间距不应小于25m。
乡镇农贸市场内设置现炒现卖柜台时，应有可靠的防火、防烟、防热、防烫伤、通风、散热等安全措施，经营区应独立设置。