Question

长期只吃一种食物会怎么样？

如果每天每顿只吃馒头喝开水，时间长了对身体有害吗？

Answer 1

首先：身体上，容易营养不良，营养不良是指由于膳食中蛋白质、能量及其他营养素长期摄入不足、吸收不良或消耗增加而导致的机体生长发育和功能障碍。患者主要表现为体重明显减轻、脂肪减少或消失、生长迟缓、消瘦，同时还可伴有全身各系统的功能紊乱及免疫力低下。因为各种食物的所含营养成分 不可能十分均衡，正好匹配人体得需要，如果长期只吃一种食物，肯定很容易缺乏那种食物中缺乏的营养成分，造成各种身体健康状况下降的情况。
更重要的坏影响，是精神上的，长期只吃一种食物对人的精神是一种摧残，你的脑子的天天想的不是如何正常地工作和生活，而是满脑子被吃东西占据，脑子里时刻叫嚣着吃各种好吃的，炸鸡，汉堡，奶茶，冰激凌，蛋糕，甜点，火锅，麻辣烫，烤肉，疯狂想吃各种东西，只除了你一直吃的那种食物，你一想到就深恶痛绝。

Answer 2

如果您每天都可以吃完全相同的饭菜，那么饮食计划就容易得多。另一方面，多样化是健康饮食的重点之一。那么，如果您一直都吃同样的东西，那有多严重？
当心营养不足
多样性很重要，因为每顿饭可以弥补另一顿饭所缺乏的东西。例如，拉面没有维生素C，但是几乎每种新鲜水果或蔬菜都至少含有少量维生素C。蔬菜没有维生素B12，但不时吃些肉或营养酵母，您的身体几乎就覆盖了。有了我们提供的多种食物，很难但不是不可能通过限制我们的饮食来获得维生素或矿物质的缺乏。
另一种可能性：如果您吃的是植物性饮食，并且一遍又一遍只吃相同的食物，那么您可能无法获取所有必需氨基酸。肉，动物产品和一些素食来源（例如豆腐）包含全部9种，但大多数植物蛋白并不完整。这通常不是问题，因为不同的植物来源会相互平衡。
例如，大米的赖氨酸含量低，而豆类的蛋氨酸含量低，但是在一碗米饭和豆类中，所有这些成分都平衡了。您甚至可以分三餐分别吃米饭和豆类。但是，如果您只吃过米饭，而饮食中没有其他氨基酸的摄入过多，最终可能会导致蛋白质缺乏症。
鱼和贝类可能含有汞，如果您大量食用，可能会引起关注。EPA和FDA对儿童以及怀孕或可能怀孕的人都有建议。他们建议根据鱼的种类来限制您每周食用的鱼的数量。
大多数杂货店的鱼类，包括鲑鱼，罗非鱼和“轻”金枪鱼，均属于最低风险类别，如果您怀孕，建议每周限制食用2-3份。“白色”金枪鱼和大头菜属于中等风险类别，建议每周仅食用一份。鲨鱼和箭鱼属于汞含量最高的类别，如果您怀孕了，则根本不建议使用。
对于未怀孕的人，没有特定数量的食物供其食用，但EPA建议老年人和“鱼类摄入量比一般人多的人”要注意汞含量。如果您每天吃鱼，汞含量较低的选择会更明智，并且您可能希望将其与鸡肉或其他蛋白质混合在一起。
我一直认为没有其他污染物是很普遍的，而且特别危险，但是如果您发现自己一直食用大量相同的食物，请检查其中所含的食物以及是否存在任何相关风险。您可能会发现一些惊喜；例如，有可能在黑色甘草上服用过量。因此，以防万一，请检查您的饮食习惯。
如何反复吃同样的东西并保持健康
这些问题并不一定要阻止您准备饭菜，但是即使您所有的饭菜都遵循相同的配方，您也应该考虑如何多样化。
以相同的方式做饭，但换掉特定的食材
让自己成为一个公式，可以在每周或每周或每个季节换出各种食材，而不是一直都在吃相同的饭菜。例如，糙米+鸡胸肉+西兰花是您想要大量高蛋白，高纤维餐的热门选择。但您也可以将其视为糙米+鸡胸肉+通配蔬菜。也许这周的蔬菜是西兰花，但下周可能是烤辣椒，其后一周是胡萝卜。
或进一步扩展配方，例如添加碳水化合物+蛋白质+蔬菜，有时将三文鱼或火鸡换成鸡肉，而将土豆或面食换成米饭。
寻找其他可以添加品种的地方。也许您想吃燕麦早餐，但每周可以扔一些不同的东西。蓝莓，核桃，葡萄干和切碎的苹果是一些很棒的主意。
并尝试这种简单的吃水果和蔬菜营养素的“彩虹”方式。不同颜色的农产品具有不同类型的植物营养素，因此，本周初应去商店，从USDA的五种颜色类别中分别购买一些东西：
整周将这些工作在您的饭菜中。冷冻和罐头很好。
处理必不可少的饭菜
如果您知道无论如何都会吃很多相同的东西，请使用诸如功能性能药物之类的应用来确定是否缺少任何主要功能。输入一天的饭菜，确保每种食物都具有其所有微量营养素的数据（某些条目仅包含卡路里和宏，因此请仔细检查），然后看看会发生什么。如果某物超出了建议的每日价值，那可能没问题；这些数字是最小值，不是最大值。但是，如果一天中的膳食中营养素含量极低，则可以考虑在某处添加更多。例如，如果您最终摄入的维生素A很少，那么很容易用一些胡萝卜或地瓜来修复。
如果愿意，可以服用维生素，但不要依赖它
维生素补充剂通常被视为不良饮食的保险单，但证据并不真正支持以这种方式使用它们。不同的人有不同的营养需求，但个性化维生素公司希望您思考的方式不同。为了说明差异，他建议将食物的每日津贴设置为对普通人来说足够的水平。
如果您知道自己吃的东西不足，那么固定饮食要比买药更有意义。而且，如果您健康而不是处于缺乏风险的人群中，则很有可能您根本不需要维生素。

Answer 3

馒头虽然可补充一些能量碳水化合物补充淀粉，对身体能量供给也有好处，但长期吃，极易引发维生素缺乏症，只有三餐规律饮食，补充些蔬菜，谷类食物，鸡蛋牛奶，合理膳食，均衡营养，补充维生素及微量元素，适度进行体育锻炼，才能提高身体素质。

Answer 4

支持一种食物时间长了会造成营养不良，对健康有害。比如只吃馒头的话，碳水化合物够了，但是蛋白质和维生素等没有摄入来源，身体迟早出问题，每天还是要营养均衡。现在还没有哪1种食物能够给人提供所需所有的营养要素。

Answer 5

会营养不良，缺乏一些元素。还会造成厌食症。