Question

搓汤圆的意义

Answer 1

搓汤圆的意义在于时来运转，边搓“汤圆”，要边唱歌。早饭吃汤圆，馅料、做法与福安的大同小异。关于冬至汤圆，当地还有一说法：冬至当天吃一颗汤圆就代表长一岁。

汤圆不仅是一份亲情和温馨，更有着阖家团圆的含义，团聚即温暖，相聚即幸福。本次活动，让人们了解冬至的由来和中国的传统文化，更让群众体验了不一样的节日气氛，促进家庭和谐相处，增添群众的生活幸福感。

将粳米和糯米以一定比例混合在一起，和水混在一起磨浆。倒在布袋里压几天，等水沥干再挤压，而后自大团里取出小团，揉搓成团，放入热水中，辅以芹菜、虾姑等辅料，一碗热乎乎的汤圆就完成了。

“汤圆”的“圆”意味着“团圆”“圆满”。做事讲究有头有尾，将元宵汤圆称为“头圆”，而将冬至汤圆称为“尾圆”，象征着一年的和和美美。冬至日前夜，家人相聚搓汤圆，寓意“阖家团圆”；还用萝卜刨丝为馅，制成米饺，有甜有咸，当做节日早餐，或赠送亲友。

冬至当天，“丸子”和生姜、板糖（姜、糖能祛寒开胃）加水一起煮成香、甜、粘、热的“甜丸子汤”。把它祭祖后，全家人分而食之。要把“丸子”粘在门框之上，保一家平安。