Question

尖椒土豆丝自己在家如何制作呢？

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Answer 1

有一句古话说的非常好“在日常生活中 唯有爱情还有美食是不可辜负的，即使每天都是粗茶淡饭，我们也要过的有滋有味 ”。今日就来聊易聊一款家常菜：尖椒土豆丝在家该如何制作？一起来看一看吧。

一、准备新鲜食材

尖椒土豆丝这道菜既美味又营养， 而且制作简单，是一道妥妥地家常菜，首先我们要准备以下食材：新鲜的土豆一个（在买土豆的时候，我们要选表皮光滑的，还没有发芽的土豆，如果土豆的表面已经开始发芽，那我们尽量就不要去买），红、绿尖椒各半个，香菜一根、生抽、白醋、食盐、食用油。

二、开始制作尖椒土豆丝儿

首先我们把买来的土豆去皮 并且清洗干净，然后把土豆切成大小相等的土豆丝儿，放入清水里浸泡一小会儿，把里面的土豆淀粉去除，与此同时，把红绿青椒切成长条，葱姜蒜切成末，把香菜切成小段。

起锅烧油，当油七成热时，放入葱姜蒜和红绿辣椒丝儿，爆炒出香味儿，然后放入清洗好的土豆丝翻炒片刻，放入鸡精、胡椒粉 、盐进行调味。接着把香菜末放入并且翻炒均匀，关火出锅装盘。

一道美美的尖椒土豆丝儿就好啦，制作的方法是不是非常简单？赶紧尝试一下吧。

三、土豆还有哪些吃法 

土豆除了和青椒炒着吃，还可以和肉一起红烧着吃，我们只需要准备一块上好的五花肉，和两个拳头大小的土豆，以及葱姜蒜等调味品和盐、鸡精、食用油等调料就可以制作出一道色香味俱全的土豆烧肉。

起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，把切成大块的五花肉放入锅里翻炒均匀，加入生抽、老抽、鸡精、盐、胡椒粉调味，放上适量的清水把肉煮烂，接着倒入土豆煮至土豆松软时，开大火收汁出锅即可。

不知你喜欢土豆的哪种吃法？留言告诉我。

Answer 2

把土豆切成细条以后放入锅里焯一下水，然后加入冰水。起锅烧油放入尖椒丝炒出香味以后，再加入一些干辣椒干花椒，再放入土豆丝，加入一些醋和老抽翻炒均匀就可以了。

Answer 3

青椒土豆丝是一款非常简单的炒菜。将青椒和土豆切成细丝锅中留底油加入蒜末和小米辣爆香，放入食材炒熟即可。

Answer 4

这道菜做起来不难的，土豆削皮切丝放水里面浸泡去掉水淀粉，青红尖椒也切成和土豆丝一样的条状，热锅冷油放入葱姜蒜爆香，然后倒入土豆丝，倒点醋可以使土豆口感偏脆，土豆丝断生后放入青红椒丝翻炒，最后加点生抽和盐就可以出锅了。

Answer 5

尖椒土豆丝
【所需食材】
土豆两个、青椒适量、植物油适量、盐适量、白醋少许、鸡精适量、白醋少许、明油适量、水淀粉少许。
【做法步骤】
1、准备两个土豆，选用新鲜一点的，这样水分大口感好。选用黄心土豆，这样炒出来颜色更好看。
2、将土豆去皮，去皮后的土豆，先切一刀，这样不容易滚，更好切。然后先将土豆切成片，然后切成粗细均匀的丝。切好的土豆丝，放入清水中，加适量的白醋，防止土豆氧化变黑。
3、准备适量青椒切成丝，装入盘中备用。泡好的土豆丝，洗去淀粉。多清洗几遍，这样炒的时候不容易粘锅，而且更爽脆。
4、锅中水烧开，加少许的油、适量的盐、少许白醋，然后倒入土豆丝，焯水三十秒，焯好后捞出。然后用凉水冲凉，这样吃起来口感更脆。
5、锅烧热，加油滑锅，防止粘锅，烧至冒烟倒出。锅中加适量油烧热，油热后放入青椒，炒出辣味，炒出辣味后，倒入土豆丝，翻炒几下。
6、翻炒均匀后，开始调味，加入盐、鸡精、少许白醋，然后大火翻炒30秒。炒土豆丝火一定要大，这样炒出来才好吃。然后加少许水淀粉勾芡。
7、出锅前淋适量明油，增加菜品亮度，翻匀之后，即可出锅装盘。