Question

如何做出美味的葱油拌面？

Answer 1

葱油拌面

简单易学且美味的葱油拌面。

原料：面条、大葱、猪油、蚝油、生抽、老抽、芝麻。

做法步骤：

第1步、准备香葱，只需要葱叶，把葱叶葱白切成稍微长一些的段。

第2步、猪油烧开，没有猪油可以拿猪肥膘炼油，然后加入刚才切的香葱叶。

这里用小火将香葱叶炸至酥脆，颜色变黑的时候，再将炸酥的香葱捞出控油

第3步、将大葱炸到金黄。尽量不要炸到全黑。

第4步、炸黑的葱拿出来后面用，金黄的葱留在锅里。

第5步、锅内加入老抽翻炒。

第6步、放入两勺生抽。

第7步、放入蚝油。

第8步、加入糖。

第9步、开水煮面。

第10步、将面条控干水分后加入放葱油的锅内拌匀。

第11步、加入黑芝麻。

第12步、将之前炸好的干葱放到面上。

小贴士：

出锅时放点绿色葱花再拌匀不但能提升 拌面的颜值。还能提升葱油拌面的味道。我忘记放了，喜欢吃葱的不要忘记在出锅时放。

Answer 2