Question

西兰花叶子能吃吗？

Answer 1

西蓝花的叶子也是可以放心食用的，因为西蓝花的叶子和西蓝花其实比较相似都是属于营养价值极高的食材，而且在食用口感上西蓝花的叶子也不必西蓝花要差。西蓝花的叶子中含有的营养价值含量丰富，含有大量的钙质、铁元素、蛋白质等营养物质，食用之后都是可以对人体健康起到一定的保护作用的。

西蓝花叶子在平时生活中食用的时候可以将其直接烹炒着食用，这样食用的口感比较清脆一点，因为西蓝花的叶子中含有的丰富的维生素C和维生素A的含量，所以对于一些体制虚弱或者是一些视力不佳的人群而言可以多食用一些，来起到维护身体健康的作用。

西兰花禁忌：

1、胃病患者忌食：西兰花富含膳食纤维，且含有产气糖类物质。胃病患者进食西兰花，不仅会加重胃部的负担，还会加强对胃部的刺激，容易引起胃部不适或恶化胃病病情。

2、止血药物服用者忌食：西兰花富含维生素c，维生素k等止血药物服用者不能食用西兰花，以免破坏止血药物的效果。

3、脾胃虚寒者少吃：西兰花是一种味甘性凉的蔬菜，脾胃虚寒者平时不能过多食用，以免加重脾胃内的寒性而引起消化不良的症状。

以上内容参考 百度百科—西蓝花、人民网—吃西兰花时要注意什么？西兰花有哪些搭配禁忌？