Question

火锅店多久回本算正常

Answer 1

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注意，直接上干货不废话，一家火锅店的回本周期，大致在6-12个月。

目前的火锅市场之中，火锅这个品类的毛利率大约在45-50%左右，净利大约在15-20%，如果你的店生意做得一般，按照单日客单70/人，单日客群100/天计算，一天营收7000，毛利3500，净利1400，那么一个月净利就是4200，请注意，这个计算是按照生意一般的情况来计算的，事实上一家火锅店7000的流水，真的还是算比较差的。

而按照开一家200平，总的开店成本算50W，那么这个做得一般的火锅店，总的回本周期大约就是12个月，所以，根据上面的描述，一家火锅店要想更快的回本，那么就得做到更好的生意，而目前就朝天门平均情况来看，一般一家火锅店一天做到3-6W的营业额，算是比较正常的水平，当然了，这还得看你门店的具体大小。

值得注意的是，没人能保证你的店一定能成功开启并持续盈利，正规品牌都不会这么保证，如果有一些所谓的网红，快招类，甚至所谓“0”费用的品牌给你保证，你一定要多一个心眼，谨防受骗。

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Answer 2

今天下午还在给朋友聊这事，他干餐饮已经有二十年了，他的店从来没有开过超三年的，一般都是两年多生意最好的时候转让的！

他给我说的是一般半年就能回本（前提是做得当下比较流行的），火锅店回本算是比较快的餐饮店，但是也是亏损严重的餐饮店，因为满大街都是。如果没有特色你根本没法生存下去！