牛奶鲫鱼汤的做法详细步骤

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EHCOYE
高能答主

2021-01-09 · 答题姿势总跟别人不同
知道顶级答主
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牛奶鲫鱼汤的做法
所需食材
主料:牛奶、鲫鱼。
调料:色拉油、葱、姜、盐。
制作方法
1、起油锅,大火将鲫鱼放入并微微油煎表面;
2、在汤锅中倒入半锅水烧开;
3、将鲫鱼放入锅中大火烧煮;
4、随着水开后,换小火微炖慢煮,并加入姜块;
5、待鱼汤飘出浓香并看到汤色已泛乳白如牛奶一般,倒入些许无糖牛奶;
6、出锅前撒上葱花,并加适量盐。
厨师贴士
1、油煎鲫鱼时,只是微煎表面,千万不可将鲫鱼煎得过熟影响味道。
2、在倒入牛奶前,如果汤色还呈透明,那就说明还需要再煮一会。
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