Question

皮皮虾怎么做好吃

Answer 1

最多的皮皮虾的做法，就是直接下锅煮，煮熟了捞起来剥了壳把肉沾着酱吃，虽然这样吃着感觉也非常的美味，可是对于一些喜欢重口味的人来说，就少了一点点美食的感觉。
其实皮皮虾只要制作方法正确，也是可以色香味俱全的，比如说可以做成椒盐口味。首先当然是要准备新鲜的皮皮虾咯，洗干净之后为了能让皮皮虾更好的入味和实用，可以用剪刀把它两边比较硬的刺剪掉，再把上面的壳给剪开，然后放在以便备用。

之后在准备一个洋葱、一小把蒜苔、青椒、红椒、姜、蒜，全部都切成小丁状，然后准备一个感觉的菜锅，倒入都一点油，把皮皮虾倒入，炸到变色即可捞出。再起一锅倒入一点油，以此倒入上面准备的配菜，爆香翻炒后加入皮皮虾，翻炒一会后倒入啤酒或者料酒，一点点盐、生抽、老抽等调味品，再翻炒至收汁，之后就可以盛盘了。
因为制作这道菜的时候，皮皮虾是一家把背上的壳给剪开了的，所以在翻炒收汁的时候，汁水都会很容易的进入到皮皮虾内，而且要吃的时候直接从背部拨开，这样就很容易吃到鲜美多汁的皮皮虾肉了，而且吃完后你会发现，壳上几乎不会有残留的肉，就不会有很多浪费的啦。

皮皮虾怎么做好吃？其实皮皮虾的做法有很多，就看你怕不怕麻烦。想要吃的时候开心，那么制作之前就要把工作都做好，而且可以根据自己的口味喜好，来调整皮皮虾的制作方法，只要注意皮皮虾不要煮得太久，否则肉质就会变老不好吃了。

Answer 2

皮皮虾蒸着好吃，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：皮皮虾750克、醋20克、姜10克。
1、皮皮虾买回家清洗两遍泡一会儿。
2、姜剁成姜末。
3、放在小碗里倒上醋。
4、皮皮虾倒在开了的蒸锅屉上盖盖子蒸10分钟。
5、10分钟打开盖子。
6、摆盘完成。
注意事项：
1、蒸的时间不用太长，不然会影响口感。
2、吃时一定注意别扎手，刺很多。

Answer 3

椒盐皮皮虾

　　

　　材料：

　　皮皮虾450克、朝天椒2个、姜50克、蒜50克、葱25克、食盐1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油适量

　　做法：

　　1、将虾用清水静养30分钟，再用牙刷轻刷外壳，冲洗干净

　　2、将大蒜，生姜，红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用

　　3、锅内热半锅油，将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用

　　4、锅内的油重新烧热，重新放入虾，大火炸约1分钟捞起沥净油

　　5、锅内留底油，放入姜，蒜，红椒，蒜爆炒出香味

　　6、再放入盐，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，料酒炒至水份干即可。