Question

豆制品对尿酸的影响大吗？高尿酸血症患者不能吃豆腐吗？





Answer 1

实际上，简单来说，便是针对血尿酸出现异常的群体来说，适度的摄取豆类食品是完全可以的，针对豆类食品而言，它并不是许多肉类食品、海产品及其乙醇等食物，会显著的提升血尿酸出现异常群体的血尿酸水准，有也许引起风湿病的发病。可是在这话之中大家也可以体验到此外一层寓意，那便是也不推荐血尿酸出现异常的群体，很多的摄取豆类食品。黄豆，您了解的这类食品类中确实带有较强的漂呤化学物质，

但特别注意是指漂呤化学物质极易溶于水，正巧在制作豆腐等各类豆类食品的情况下必须除去在其中不必要的水份化学物质，我觉得在这一情况下早已有非常一部分的漂呤化学物质早已伴随着水份消失了。在您自身制作豆浆的全过程之中，漂呤化学物质的成分还会因为进入很多的水而被稀释液降低。换句话说，尽管豆类食品之中确实带有很多的漂呤化学物质，可是印证了水份化学物质的磨练以后，

漂呤基本上消耗殆尽，即使您吃完水豆腐、现磨豆浆等豆类食品，其实也吃不进去许多的漂呤。自然，针对高尿酸和痛风病人而言，豆腐干相对来说含水量极低，因此它嘌呤含量要高过水豆腐和豆桨，生活中需要少吃点。因此，目前市面上有关尿酸高群体和痛风病人不能吃豆制品的观点实属谣传，完全可以吃，

并没大伙儿想的那般恐怖现在我们知道，风湿病或高尿酸病人能直接服用如水豆腐、豆腐干、豆油皮等黄豆类食品，以其嘌呤含量比较低，对痛风病人影响不大，可放心服用，但不适合太多。假如确实不放心，在服用前可以把水豆腐、千页豆腐、豆干等豆类食品切成片或一小块，再倒入沸水锅中煮烫 3～5 min，捞出豆类食品，弃汤服用就可以，那样在其中的漂呤会更少。再服用豆类食品时尽可能多饮水，那样也有利于尿酸偏高的迅速新陈代谢

Answer 2

影响当然是很大的。是可以适量的吃一些的，但是要注意烹饪的方式，在制作的过程中尽量少放盐。

Answer 3

高尿酸血症患者，可以食用豆腐，但不要过多食用。高尿酸血症的患者必须要低嘌呤饮食，通常要求患者尽量避免高嘌呤饮食，包括动物内脏、啤酒、海鲜、豆制品、蘑菇等，其中包括豆制品，因为大豆嘌呤含量较高，很多豆制品嘌呤含量也较高。但豆腐是例外，为中低嘌呤饮食。

所以对于高尿酸血症患者而言，豆腐对增加尿酸水平没有太多作用，但过度食用容易导致患者嘌呤摄入增多，出现血尿酸水平增高情况，要适度食用豆腐。但另外其他绿豆、黑豆做的豆腐，嘌呤含量不高，高尿酸血症患者可以放心食用。

Answer 4

影响还是有限的，可以适当的吃一些，这样也有助于补充维生素，能够增强体质。

Answer 5

高尿酸血症患者是应该少吃豆腐的，因为豆腐是含高镖呤物质的食物，所以要少吃豆腐。