扇贝肉里面的黑东西能吃吗
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扇贝里的黑色部分是砂囊,不能吃。在扇贝里面看到的那团黑黑的东西,是内脏部分,又叫砂囊,里面都是扇贝的粪便和未消化的食物,所以是不能吃的。而且,扇贝是滤食性生物,靠吸收海水中的藻类和微生物生长,如果它的生长环境污染或有毒藻类暴发,其内脏就会摄入这些物质。海产贝类含有毒素或重金属一般和赤潮和海水受污染有关。
扇贝不能吃部位
砂囊:砂囊就是扇贝的内脏部分,就是上图中圆圈里的那团黑色的东西,这个内脏一定要全部清除干净才行,里面全是扇贝的便便和未消化的食物。腮:再下边那些橘红色或橘黄色,呈睫毛状的部位就是扇贝的腮了,它也是不能吃的部位之一,要去掉。
扇贝作为最常见的海鲜之一,在日常的餐桌上会经常看到其身影。扇贝经过简单的烹饪就可以食用了,但是吃扇贝最为注意的方面之一就是清洗。
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