Question

土豆沙拉的做法

Answer 1

　　 导语 ：中医认为，土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。来看看这道土豆沙拉的做法吧!

　　食材主料

　　土豆500g 鸡蛋3个 培根50g 豌豆50g 玉米粒50g 胡萝卜30g 洋葱50g

　　辅料

　　沙拉酱3汤匙 原味酸奶2汤匙 黑胡椒碎适量 盐适量

　　步骤

　　1.土豆在盐水中煮熟，晾凉，去皮备用;鸡蛋也用盐水煮熟，晾凉去皮

　　2.培根适量切末，入锅，以小火炒香，加入洋葱碎适量一起炒熟，关火

　　3.豌豆、玉米、胡萝卜丁用开水烫一下过凉，沥干;将水煮蛋的蛋白切成末。

　　4.水煮蛋的蛋黄在筛网中碾碎过筛备用

　　5.土豆去皮碾碎放于大碗中

　　6.加入所有配料，沙拉酱3勺、原味酸奶2勺、盐和黑胡椒碎适量，搅拌均匀

　　7.将拌好的土豆沙拉放入方盘中间，整形成正方形

　　8.在土豆泥四周的盘子上盖好厨房纸巾，保持盘边的`整洁;将蛋黄再次过筛，直接筛于整好形的土豆泥表面，均匀的撒一层即可。

　　9.最后可以将做好的土豆沙拉切成方便食用的大小，用薄

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