生鲜蔬菜怎么才能保存到最久？
生鲜蔬菜要想保存到最久，就应该根据他们自己各自的特点，选择性地进行各自保存，才能保存到最久。
疫情的影响，大部分人都宅在家里下面，一次买上很多生鲜蔬菜就出现问题，还没来得及吃就已经坏掉，下面就来看看怎样保存生鲜蔬菜的小妙招吧！
1，新鲜绿叶蔬菜菜的水分含量很高，水分一旦蒸发流失，菜就会发蔫，口感就会不好，新鲜绿叶蔬菜表面有很多微生物，不会储存的话，蔬菜就变烂。
绿叶蔬菜外面包上一些水分更大的菜叶，比如说大白菜菜叶，没有的情况下也可以用报纸牛皮纸代替，放入食品袋中，这样存放时间更久。将蔬菜清洗以后，沥干表面的水分。然后再包上大白菜菜叶（报纸或者牛皮纸），放入食品袋中，冰箱中冷藏储存。通过这种方式都可以保存 7至10天左右。
2，蔬菜用开水焯过之后处理，冷冻，蔬菜先在开水中焯烫1至2分钟左右，焯烫后将蔬菜转移到冷水中降温，然后沥干水分后，放入保鲜袋中，进行冷冻即可。
焯烫就是让蔬菜失去活性，不再消耗自身营养。虽然会让蔬菜营养和口感有些损失，但是可以保证冷冻过程中营养不会进一步流失，这能让蔬菜保存得更久。
3，大葱、蒜苗都能水培，
大葱、蒜苗、豆苗、黄豆这些东西，经过水培还能够继续生长，最重要的是能持续保鲜，不必占用冰箱。大葱、蒜苗、豆苗要买带根的，回家后找个杯子插进去，水量没过根部，两三天换一次水。
黄豆加水浸泡一晚，第二天沥水，记得是较大的平底容器，然后加入少量的水，水的高度不要超过黄豆，放在黑暗处，每天换水，两三天后，就能变成黄豆芽，就是一种新鲜蔬菜了。
4，新鲜猪肉要经过处理之后，再放入冰箱。
大块的猪肉分割成每顿饭食用的小块，外面静置一会儿后，将表面的水分风干之后。用保鲜膜将猪肉包裹起来，注意一定要包紧，包严实，然后再放入食品袋中。冰箱冷冻。这样就锁住了肉类的水分，保持口感。
猪、牛、羊肉，鱼、虾、蟹这样海鲜也不容易保存。要用保鲜膜用上述的方法包好。再装入塑料袋中。单独放一个隔层，切记，一定要和熟食分开保存。
5，鸡蛋带有大量细菌，一定要放在独立的蛋盒里面，可以存放8周。 切记，一定不能清洗，鸡蛋表面有层保护膜，洗掉很容易变质。
6，西红柿、青椒、黄瓜这类蔬菜怕冷，放进冰箱后反而很容易坏。热带水果也很容易冻伤，例如芒果、香蕉等， 土豆、红薯、南瓜、大蒜，这类蔬菜怕湿，特别是土豆和大蒜，湿度大的环境，就很容易发芽。这类食材建议阴凉干燥处储存即可，一般不要放进冰箱。
希望小伙伴们使用上面的小妙招，一定能让你的生鲜蔬菜保存到最久。
