Question

排骨山药玉米葫萝卜要炖多久啊？

Answer 1

山药养胃健脾，玉米粗粮，胡萝卜补充维生素，排骨家常便饭...

By JOLIE啊

用料

排骨 250克胡萝卜 1根老姜 2块山药 1小根玉米 1根花椒 几粒做法步骤

1、砂锅加水（自己根据食材把握水量），下花椒和老姜煮沸

2、排骨焯水的时候下料酒，多煮一会儿。

3、山药一根（去皮的时候记得戴手套，不然手痒），胡萝卜一根，玉米一根，主要是玉米太大了，压缩了其他食材，哈哈哈哈哈哈。

4、煮沸之后，下排骨，玉米，胡萝卜，所有食材下锅之后大火煮沸，转小火慢炖60分钟...山药最后放，因为煮不了太久。（大概40分钟的时间下巴）起锅之后记得放点香葱在碗里，香一点，盐根据喜好加在碗里。就不放完成图了。大家自己试试吧。

小贴士

山药的汁会让手痒，记得戴手套。我觉得炖久一点更入味，喜欢吃有点油的可以自己加个筒子骨。

Answer 2

要炖30分钟，做法如下：

准备材料：排骨750克、铁棍山药2根、玉米1根、葫萝卜2根、姜片适量、盐适量、香菜叶少许

1、新鲜玉米用奈瓷刀切块，生姜切片。

2、葫萝卜，山药用奈瓷削皮刀去掉外皮。

3、切块，备用。

4、排骨洗净血水，焯水两分钟。

5、用流水冲洗干净，浮沫。

6、把排骨、玉米、姜片放入汤锅，加入足量冷水，大火烧开，转中小火炖一小时。

7、加入切块的山药和葫萝卜，继续炖煮30分钟。

8、炖至山药葫萝卜熟了即可。

9、出锅前加食盐调味，喜欢胡椒粉的可以加胡椒粉，表面放香菜叶。