Question

月饼的做法

Answer 1

月饼做法有很多种，下面给大家说冰皮月饼的做法：

主料：冰皮月饼预拌粉250克；黑芝麻250克。

辅料：巧克力粉5克：抹茶粉5克；水适量。

1.冰皮月饼预拌粉，用80度开水揉成团。

2.分成三等份，分别加入巧克力粉、抹茶粉揉成团。

3.把芝麻炒香。

4.放入料理机搅拌成粉。

5.放入蜂蜜调匀，搓成25克一个挤子。

6.面皮压扁，擀开，包入馅，像包包子一样，把口封起来。

7.手上沾点炒过的糯米粉搓圆。

8.模具中撒上熟粉，再把多余的倒出，把圆球口朝下放入模具中，用力压，把月饼推出来即可。