Question

如何制作汉堡？

Answer 1

【食材】

200 克 高筋面粉

2 个 鸡蛋

90 克 牛奶

25 克 黄油

25 克 砂糖

5 克 盐

2 克 干酵母

适量 白芝麻

350 克 牛肉糜

25 克 低筋面粉

适量 洋葱

2 瓣 蒜

5 毫升 料酒

5 毫升 酱油

2 克 糖

适量 黑胡椒

【步骤】
准备好材料！准备做汉堡面包。
将所有配料丢进料理机，揉面模式揉至扩展。
取出面团放入大盆中，盖上保鲜膜室温发酵至两倍大。高筋面粉 (200 克)、鸡蛋 (1 个)、牛奶 (90 克)、黄油 (25 克)、砂糖 (25 克)、盐 (3 克)、干酵母 (2 克)。
将发酵好的面团取出，轻拍排除内部气体，揉成椭圆形，称量分割成55g左右的小面团。揉圆后一面蘸适量白芝麻 ( 适量)，放在烤盘上盖上保鲜膜，二次发酵至2倍大。
将面团放入预热好的烤箱，180°15分钟左右，至表面颜色比较美腻就可以了。拿出来室温冷却。
利用发酵面团的时间制作牛肉饼。将洋葱 ( 适量)切末、蒜 (2 瓣)压成蒜末，拌入所有食材中，牛肉糜 (350 克)、低筋面粉 (25 克)、料酒 (5 毫升)、酱油 (5 毫升)、糖 (2 克)、黑胡椒 ( 适量)、鸡蛋 (1 个)、盐 (2 克)用手混合并摔打十几次牛肉团，至肉胚出筋。
肉胚平均分成7分，用铲子弄成球形后放入七孔煎锅中，压扁成饼状，开中火两面煎至微微焦黄即可。

Answer 2

【步骤】
准备好材料！准备做汉堡面包。
将所有配料丢进料理机，揉面模式揉至扩展。
取出面团放入大盆中，盖上保鲜膜室温发酵至两倍大。高筋面粉 (200 克)、鸡蛋 (1 个)、牛奶 (90 克)、黄油 (25 克)、砂糖 (25 克)、盐 (3 克)、干酵母 (2 克)。
将发酵好的面团取出，轻拍排除内部气体，揉成椭圆形，称量分割成55g左右的小面团。揉圆后一面蘸适量白芝麻 ( 适量)，放在烤盘上盖上保鲜膜，二次发酵至2倍大。
将面团放入预热好的烤箱，180°15分钟左右，至表面颜色比较美腻就可以了。拿出来室温冷却。
利用发酵面团的时间制作牛肉饼。将洋葱 ( 适量)切末、蒜 (2 瓣)压成蒜末，拌入所有食材中，牛肉糜 (350 克)、低筋面粉 (25 克)、料酒 (5 毫升)、酱油 (5 毫升)、糖 (2 克)、黑胡椒 ( 适量)、鸡蛋 (1 个)、盐 (2 克)用手混合并摔打十几次牛肉团，至肉胚出筋。
肉胚平均分成7分，用铲子弄成球形后放入七孔煎锅中，压扁成饼状，开中火两面煎至微微焦黄即可。

Answer 3

准备材料：做汉堡专门用的面包，奥尔良腌料，鸡胸肉，生菜，番茄，番茄酱，沙拉酱。
1.奥尔良腌料➕鸡胸肉➕水搅拌均匀；
2.汉堡包盖放烤箱烤几分钟，上下火110度 （这个过程只要汉堡包盖热就好.

Answer 4

制作汉堡很简单的，买汉堡坯子，可以用鸡腿做奥尔良的，做好之后可以家在汉堡里，放点蔬菜就可以的

Answer 5

【步骤】
准备好材料！准备做汉堡面包。
将所有配料丢进料理机，揉面模式揉至扩展。
取出面团放入大盆中，盖上保鲜膜室温发酵至两倍大。高筋面粉 (200 克)、鸡蛋 (1 个)、牛奶 (90 克)、黄油 (25 克)、砂糖 (25 克)、盐 (3 克)、干酵母 (2 克)。
将发酵好的面团取出，轻拍排除内部气体，揉成椭圆形，称量分割成55g左右的小面团。揉圆后一面蘸适量白芝麻 ( 适量)，放在烤盘上盖上保鲜膜，二次发酵至2倍大。
将面团放入预热好的烤箱，180°15分钟左右，至表面颜色比较美腻就可以了。拿出来室温冷却。
利用发酵面团的时间制作牛肉饼。将洋葱 ( 适量)切末、蒜 (2 瓣)压成蒜末，拌入所有食材中，牛肉糜 (350 克)、低筋面粉 (25 克)、料酒 (5 毫升)、酱油 (5 毫升)、糖 (2 克)、黑胡椒 ( 适量)、鸡蛋 (1 个)、盐 (2 克)用手混合并摔打十几次牛肉团，至肉胚出筋。
肉胚平均分成7分，用铲子弄成球形后放入七孔煎锅中，压扁成饼状，开中火两面煎至微微焦黄即可。