现磨咖啡和速溶咖啡有什么区别？为何价格差异很大？
对于喜欢喝咖啡的人来说，现磨咖啡和速溶咖啡就能够很快的区别，并且他们的价格之间的差异是比较大的。
对于一些工作压力比较大或者是学习压力比较大的人，在感觉到疲惫的时候就喜欢喝咖啡来提神，还有的人喝咖啡，主要是因为口感比较好，所以喜欢喝这种饮品。可以发现咖啡是一种外来饮品，现在很多国人都喜欢喝咖啡，而且人们常喝的咖啡主要分为两种，有一种是速溶咖啡，还有一种是橡木咖啡，虽然两种都是咖啡的种类，但是之间的差别有着很大的不同。速溶咖啡还有现磨咖啡之间的区别，不只在价格上会有所体现，而且他们制作以及成本的投入都会有一些区别。
当人们提到这两种咖啡的时候，最先想到的就是价格现磨，咖啡的价格是比较高的，相比于速溶咖啡来说能够高几十倍或者是几倍，而现磨咖啡的咖啡豆都是精挑细选的，也是来自于精品市场，是通过新鲜的烘培方式得来的，在冲泡的时候方法也会比较讲究，是需要将咖啡豆磨成咖啡粉，再用手进行冲泡。在冲咖啡的过程中还有相应的咖啡器具去进行萃取，用到手冲壶以及摩卡壶。
从这些就能够发现，现磨咖啡工艺复杂，投入的成本高，而且咖啡豆是精挑细选的，所以价格上会要高于速溶咖啡。速溶咖啡跟现磨咖啡最大的不同就在于是直接从咖啡豆中提取一些有效的成分，后面经过干燥将咖啡生产出来，在这个过程中会有一些芳香物质会散失，所以成品的风味以及口感都会有所变化跟炒馍的咖啡有一些不同。虽然跟现磨咖啡有一些不同，但是也能够品尝到咖啡的味道，最主要的是非常的方便快捷。
现磨咖啡和速溶咖啡在饮用方法、制作工艺以及保质期等多个方面都有明显的区别。现磨咖啡用料讲究、加工工艺复杂、口感好，价格远远高于速溶咖啡。
饮用方法不同，是现磨咖啡和速溶咖啡最主要的区别。速溶咖啡的饮用方法极其简单，只需要把速溶咖啡的包装打开以后放在杯子中，冲入开水调匀以后就是调好的咖啡，它没有渣可以直接饮用。这种咖啡是厂家把咖啡豆研磨以后加入各种调味料，调配好的一种饮品，它在加工过程中失去了咖啡原有的香味。
现磨咖啡的饮用方法与速溶咖啡的饮用方法有极大的不同，这种咖啡需要把天然咖啡豆烘培研磨成粉以后，再利用相应的工具进行萃取煮制，这样才能得到现磨咖啡。在做现磨咖啡的时候，要用咖啡机，法阳湖，红西湖等多种工具，这种咖啡需要经过煮才能得到好喝的咖啡液，它萃取完成以后，不需要添加任何配料，就有浓郁的咖啡香。
现磨咖啡和速溶咖啡在加工工艺上也有明显区别。速溶咖啡的加工过程比较复杂，它在加工的过程中导致咖啡豆中的营养大量流失，让它失去了咖啡原有的天然香味，口感也发生了改变，它的脂肪含量相对要低一点。现磨咖啡则是把咖啡豆烘培以后保留它原始的香味，再放入咖啡机以后经过研磨加工后得到的饮品。
现磨咖啡和速溶咖啡在保质期上也有明显区别，速溶咖啡在加工过程中加入了防腐剂，添加剂它的保质期比较长，而现磨咖啡的保质期却比较短，它在保存三个月以上香味就大量流失，这时的现磨咖啡就不适合人们再饮用。现磨咖啡口感好香味浓，而且用药讲究，加工工艺复杂，这些都是它与速溶咖啡有巨大价格差异的原因。
