Question

牛奶含有防腐剂吗？生产牛奶过程中如何杀菌

Answer 1

由于方便食物的存放，很多生产商在生产产品的时候，会在食物中添加适量的防腐剂，避免食物在存放的过程中，出现食物腐烂变坏的现象。

在日常生活中，很多人都喜欢喝牛奶，可以补充身体对营养成分的吸收，但是很多人担心的是，牛奶在生产的过程中会添加防腐剂吗?牛奶是如何杀菌的呢?

牛奶含有防腐剂吗

牛奶中并不会有防腐剂，牛奶在存放过程中，在有效食用期内并不会出现变质的原因是因为牛奶的包装袋经过真空包装，并且经过杀菌处理，空气中的细菌就不能在牛奶中存活并繁殖，也就不会引起牛奶在存放的过程中出现变质的现象。

生产牛奶过程中如何杀菌

将刚挤下的新鲜牛奶先放进奶罐，然后迅速进行冷却，抑制牛奶中的微生物繁殖，延长牛奶的抗菌性的持续时间。

冷却过后的牛奶，需要及时送到工厂加工处理，经过滤、净化、冷却、均质、杀菌和包装等多种工艺加工以后，也就制作出来了市面上销售的各种奶制品了。

杀菌以后真空包装的牛奶为什么会变质

一般经过真空包装完好无破损的牛奶是不会出现变坏的现象，如果真空包装的袋子出现了破损，空气中的细菌就可以进入到包装袋中，而其中的牛奶是一个完美的繁殖场所，进而就会导致大量的细菌繁殖，就会引起牛奶出现变质的现象。

所以开口以后的牛奶尽量在最短的时间内饮用完，以免有细菌滋生。