Question

五香粉可以做烧烤撒料吗

Answer 1

五香粉不可以做成做烧烤撒料，五香粉是拌凉菜用的。五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用，广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴，尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味，其名称来自于中国文化对酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。

五香粉的起源

五香粉的起源很大程度是受到了我们五行思想的影响，在我们古代五行术数之中，五代表的大地，大地厚德载物此为万物的根本，所以五香粉取五为数，在五种芳香植物的选择上，最初的五香粉也是主要以利于调理胃腹之气为主，例如我们熟悉的小茴香就是最初的五种香料之一。

五香粉的出处源于印度，主要的根据是在于我们南北朝时期的一段历史，印度的佛教大约是在东汉时期传入我们中国，在当时的印度佛教，他们不吃牛猪，而羊肉成为了他们主要的肉食。