肺癌患者如何补充营养和饮食？肿瘤专家：要有个"度"
受访专家：卢凯华，江苏省人民医院胸外科副主任医师
对肺癌患者来说，科学治疗和营养补充都不可或缺。但不少患者和家属错误的肺癌饮食观念，影响了患者治疗中的身体恢复。本文对话 江苏省人民医院胸外科卢凯华教授 ，指导患者在肺癌治疗中如何进行营养补充。
不少人相信，癌症是体内毒素积累形成的，所以要吃素或者少吃来排毒抗癌，或者节食来饿死癌细胞，或者吃碱性食物抗癌，您觉得这种说法对吗？
卢凯华教授： 素食抗癌源自美国一位乳腺癌患者网红，她自称通过素食能够抗癌，且肿瘤细胞经过这样的"治疗"消失了。但大半年后，她的肿瘤细胞转到了颅内，最后她自己也放弃了素食。素食抗癌不存在科学依据， "饿死癌细胞"和"碱性食物抗癌"也是不合理的。
饮食是对某些肿瘤的发生和发展是有一定促进作用，例如高脂高蛋白的饮食，对肠道肿瘤有一定促进作用。但对于肺癌患者来说，需要吃各种食物，包括所谓的"发物"，来保证营养的全面均衡，不需要忌口。
肺癌患者开始治疗后，应该怎样补充营养，料理饮食？
卢凯华教授： 我去年出版的《卢医生说肺癌那些事》，专门谈了肺癌患者饮食的问题。肺癌患者不吃肯定不行，体重下降会使病人对疾病本身以及治疗的耐受性变差，生存期缩短，治疗效果变差，过度的忌口和饮食控制并不合适。要营养均衡，尽量丰富饮食种类，"高脂低糖"，糖分过多不利于肿瘤的治疗。但高脂并非油腻，而是保证一定的动物脂肪摄入，利于身体康复，增加营养和能量。
高脂食物包括牛羊肉、猪肉、鸡肉，甚至是动物内脏。动物内脏是患者比较好的补血食物来源。虾蟹、淡水和海洋鱼类都可以补充蛋白质，利于病人康复。对于肉食总体来说不忌口，老百姓讲的老母鸡、鹅不能吃，没有科学依据。
不要吃煎炸的、腌制的、烧烤尤其是烤糊的，虽然这些不 健康 的食物对肺癌的作用还没有明确，但和消化系统肿瘤，甚至乳腺癌等癌症的发生都有一定关系。
肺癌患者术后恢复期，饮食方面需要留意什么？
卢凯华教授： 手术对病人身体影响很大，增加营养是必须的。首先增加蛋、奶、鱼、肉等优质蛋白，其次增加一些脂肪性的食物，兼顾碳水化合物，以及补充蔬果维生素和其他微量元素，维生素C有利于血管以及造血功能的恢复。
也要注意一个"度"，患者术后饮食比正常人稍微好一点就行，也不要盯着一种食物拼命的吃。术后第一个月，尽量少喝荤汤，减少乳糜胸的发生。
运动也能帮助患者康复，术后多久可以恢复正常运动？还有其他身体护理注意事项吗？
卢凯华教授： 术后护理有这些要点，一是勤换衣服，保证身体清洁；二是家属协助患者尽早做一些帮助肺功能恢复的运动。术后的早期运动对肺功能的恢复非常重要，对老年人肺癌术后容易造成的血栓性疾病也有非常好的预防作用。
但肺功能恢复锻炼要适当，不能操之过急。术后6个月内，最好不要做过于激烈的运动以及负重运动，譬如说提重物，用力牵拉等。因为肺部手术同侧上肢的剧烈活动以及负重活动，会一定程度影响到手术切口的愈合。
