Question

哪几道家常菜鲜香入味，色香味俱全，简单营养，好吃还不贵呢？

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Answer 1

素炒平菇

食材：平菇750克、黄瓜1根、葱、姜、蒜末各1茶匙、干红辣椒6根、盐1茶匙、糖1茶匙、酱油1汤匙、香油1/2茶匙。做法：1.将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。2.锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。3.黄瓜刷净，切成菱形片。用手将蘑菇斯成条，略挤去水分，葱、姜、蒜切末备用，干红辣椒用纸巾擦干净，不要水洗。

香辣允指虾

食物：新鲜虾500克、青笋1根、干红辣椒20克、麻椒20克、小葱1根、生抽酱油汤勺（15ml）、老抽王1茶勺（5ml）、糖1/2茶勺（3克）、盐1/2茶勺（3克）作法：1.将新鲜虾用温水洗干净后充足控干预留。青笋去叶，但不要扔（洗干净后能直接蘸酱吃，味道很好，还要去火），削皮后切割成5mm粗厚片。2.锅里放入油，走红加温，待油5分熟时，放进干红辣椒和麻椒，改为文火，煸出麻味后，将火改为走红，放进小葱煎约20s后，放进新鲜虾煸炒。

土豆焖鸡

食物：马铃薯，鸡腿，麻椒，辣椒干，蒜，姜，米酒，辣椒，郫县豆瓣酱，白胡椒作法1、鸡翅切完，把鲜血洗去，放豆瓣网，米酒，生抽腌渍，切完马铃薯，葱姜葱，切完预留。2、油烧下辣椒干，葱姜，麻椒，蒜头，文火炒香，把黑椒鸡块往下压油爆，再放马铃薯，放水慢熬。金针菇炒海龙虾原材料：海龙虾（已清理）、金针蘑（已清理）、小香葱作法：1、提前准备好的食材2、饭锅倒油热，放入已清理好一点的海龙虾，加适量的米酒。3、煸炒翻炒。4、然后，合入已清理好一点的金针蘑煸炒翻炒。5、随后，加适量的生抽酱油。6、加适量的白砂糖。7、加适量的盐。8、调料炒匀。

Answer 2

1.蒜苗回锅肉，2.红烧鱼块，3.冬瓜粉丝汤，4.鱼香肉丝，5.宫保鸡丁，6.酸辣土豆丝，7.土豆炖牛腩，8.糖醋里脊，9.新京酱肉丝，10.菌菇炒芦笋。

Answer 3

我觉得是小鸡炖蘑菇，排骨炖豆角，酸辣土豆丝，泥蘑炖土豆，还是挺不错的。

Answer 4

小鸡炖蘑菇，番茄土豆炖牛腩，蒜苗炒肉。这几道家常菜都是色香味俱全，而且也是很好的待客的菜。