Question

蒜苗鸡蛋怎么炒

Answer 1

蒜苗鸡蛋炒法：

准备食材：蒜苗一把、鸡蛋4个、红椒半个、盐适量、胡椒粉少量、生抽适量。

1、准备洗净的蒜苗一把，斜刀切成段备用。

2、红椒半个切成长条，用来配色，没有的可以不用。

3、取一个小盆，打入4个正经的笨鸡蛋，加入少许食盐入底味，再加入几滴白醋去腥，用筷子搅匀打散。

4、等食材准备好以后，我们开始烹饪。

5、炒锅烧热，添入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液。

6、用铲子轻轻推动，等鸡蛋定型以后，翻炒几下，把鸡蛋煎熟倒出备用。

7、锅中再加入少许食用油，放入蒜苗快速翻炒。

8、把蒜苗炒至7成熟时，倒入鸡蛋，翻炒均匀，放入红椒条，开始调味。

9、加入少许食盐，一点点胡椒粉，从锅边烹入少许生抽。

10、开大火翻炒均匀，化开调料以后，即可关火起锅装盘。

11、装盘。