Question

排骨粥怎么煮好吃?

Answer 1

排骨粥是先煮粥。

在煮粥之前，可以将将排骨洗净放入锅中焯水，去掉血污，然后捞出控水，再将米和排骨块一起放入锅中大火烧开，改中小火熬煮一个半小时，出锅前加入盐、胡椒粉调味，就可以了。骨头清洗干净，至少泡1个小时以上，中间多换几次水，把血水彻底泡干净。

煮排骨粥好吃的小窍门：

1、用水：以纯净水、山泉水为佳。 

2、用米：新米煮粥较香稠。

3、用锅：紫砂锅为佳。 

4、搭配：荤素搭配为宜，如鱼肉、鸡肉、排骨、猪肝、虾蟹搭配青菜、番茄、生菜、枸杞叶、香菇等。

Answer 2

用料

排骨 一块（按需）

米 50克

做法步骤

1、取了一些米，洗干净后浸泡，时间十分钟左右，不急的话可以再多点时间，排骨取了一块，放两块的排骨味会更浓郁，不建议放多，粥太油腻也不好吃。

2、准备蒸了，我水放的多，等下可以看效果。

3、高压锅隔水蒸，上汽后用能够使阀门转动的火15分钟。

4、冷却到阀门掉落，蒸好的粥是这样的。

5、勺子搅拌下就很好了，搅拌前放点盐，来点鸡精，鸡精也可以不放。

6、葱花点缀。排骨软烂，好吃的。