Question

生腌包菜的做法是怎样的？

Answer 1

以蒜腌包菜为例，方法如下所示：

主料：卷心菜1/3个。

辅料：食盐3勺；蒜4个；白醋1勺；白糖1小勺。

1、首先准备好食材，包菜及蒜头，如下图所示。

2、然后包菜用手撕小，加入适量细盐，如下图所示。

3、接下来腌制包菜出水变软，如下图所示。

4、将腌制好的包菜沥去盐水，再洗净再沥水备用，如下图所示。

5、然后将蒜头压成蒜泥备用，如下图所示。

6、将包菜装到无水无油的容器里，洒上一匙细盐,及蒜泥，如下图所示。

7、然后盖上盖子，晃容易至均匀入味，再入冰箱腌制二天时间，如下图所示。

8、将腌好的包菜取出，如下图所示。

9、然后加入适量白砂糖，如下图所示。

10、再加入适量白醋，如下图所示。

11、最后拌至均匀入味即可食用，如下图所示。