Question

生腌包菜的腌制方法

Answer 1

生腌包菜的腌制方法：

主料：卷心菜1/3个。

辅料：食盐3勺、蒜4个、白醋1勺、白糖1小勺。

步骤：

1、备好包菜及蒜头。

2、包菜用手撕小，加入适量细盐。

3、腌制包菜出水变软。

4、将腌制好的包菜沥去盐水，再洗净再沥水备用。

5、蒜头压成蒜泥备用。

6、将包菜装到无水无油的容器里，洒上一匙细盐，及蒜泥。

7、上盖，晃容易至均匀入味，再入冰箱腌制二天时间。

8、将腌好的包菜取出。

9、加入适量白砂糖。

10、再加入适量白醋，拌至均匀入味既可食用。

11、一盘爽口的蒜腌包菜完成。