乌贼怎么做好吃
乌贼的做法
主料
乌贼：480克 芹菜：245克
辅料
料酒：适量 生抽：适量 盐：适量 味精：适量
芹菜炒乌贼的做法步骤
1：食材：乌贼（已洗净）、芹菜（已洗净切段）
2：将已洗净的乌贼放在案板上切开。
3：随后，将切好的乌贼下入清水锅中，加适量的料酒。
4：焯开，捞出。
5：烧锅倒油烧热，下入切好的芹菜翻炒一下。
6：接着，合入焯好的乌贼翻炒翻炒。
7：然后，加适量的生抽。
8：加适量的盐。
9：加适量的味精。
10：调味炒匀，即可。
乌贼的营养价值
乌贼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，乌贼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。
乌贼的内壳，中药名叫海螵蛸，富含碳酸钙，制酸作用较强，有抑制胃酸过多的作用，可做为胃溃疡的止血剂，又能消除胃的刺痛，常用于胃病泛酸者和溃疡性的胃病辅疗上。
乌贼肉味微咸,性质温和,有补益精气、收敛止血、美肤乌发的功效。另外,乌贼对祛除脸上的黄褐斑和皱纹非常有效。还可以用于血虚经闭、崩漏带下，其骨可缓解胃及十二指肠溃疡、胃酸过多、肺结核咯血。另外，它可用于辅助治疗崩漏、吐血、便血
尚百味小火锅
2024-03-06 广告
小乌贼干炒青椒的做法
用料
小乌贼干 一大把、青椒 一个、新鲜玉米 半截、姜丝 少许、
料酒 一汤勺、生抽 一瓶盖、盐 适量。
做法步骤
（ 1 ） 小乌贼干浸泡半个钟头；
（ 2 ） 清洗干净（清洗比较耗时），青椒切好；
（ 3 ） 玉米掰粒；（新鲜的最好）
（ 4 ） 锅中放油加热，爆炒姜丝，放小乌贼翻炒几下加料酒，放入青椒炒至变色，
加盐炒几下，撒点开水放玉米粒，青椒熟时放一汤勺生抽；
（ 5 ） 完成，装盘上桌。
小贴士
新鲜玉米很容易熟，最后放；
三样食材都很鲜甜，所以最后没放味精。
芹菜炒乌贼的做法
用料
芹菜 1把、乌贼 5个、姜片 少许、油 少许、
盐 2小勺、料酒 少许、蚝油 少许。
做法步骤
（ 1 ） 准备好芹菜和乌贼，乌贼我是事先买好，洗净放冰箱冷冻拿出来；
（ 2 ） 芹菜去根去叶，洗净切小段，乌贼洗净切小片；
（ 3 ） 在锅中放入少许油，放入乌贼；
（ 4 ） 翻炒一下，加入盐，料酒和蚝油，翻炒片刻，加少许水煮一煮；
（ 5 ） 煮片刻放入芹菜；
（ 6 ） 芹菜变软就可以了；
（ 7 ） 装盘上桌。
小贴士
洗乌贼的时候去内脏去眼睛，还有须须中间的那颗豆豆。
