Question

如何炖鲫鱼汤又浓又白

Answer 1

先把鲫鱼煎一下，然后入锅炖。具体做法如下，首先准备材料：鲫鱼2条、葱2根、姜2片、料酒2勺、盐半勺。

1、鲫鱼清洗干净，起锅倒油烧热，油温7~8成热时，把鲫鱼放入锅中煎。

2、煎至两面金黄，盛出来控油备用。

3、把鲫鱼放入砂锅中， 倒入适量的清水，然后加葱、姜、料酒煮开后，转中小火炖25分钟。

4、出锅前加入适量的盐调味，再撒上少许葱花。

5、完成。