Question

晚餐不知吃什么？哪道家常菜鲜香美味，半个小时全搞定呢？

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Answer 1

素炒油麦菜

食物：油麦菜，麻椒，朝天椒，葱，油，盐，生抽酱油。

作法

1、油麦菜清理干净，放进开水锅中绰水，时长易短不容易长。

2、绰水后马上过二遍冷水，直到冷透。为了能菜青脆。

3、锅中给油，下麻椒，出味后捞起来，下葱段朝天椒，加生抽翻炒几下。

4、随后放入蔬菜，盐走红迅速翻炒两下起锅。

肉沫黄豆芽炒韭菜

原材料：黄豆芽400克、韭菜1把、生猪肉150克、盐油适当、姜1片、蒜头2瓣、米酒1汤勺、美味鲜酱油1汤勺、白醋少量、

作法：

1.备好所需资料，韭菜摘去黄叶，清洗，黄豆芽投清洗干净

2.将韭菜切成段儿，生猪肉切成末

3.锅加油热，下入生姜沫，大蒜炒出香味，下入肉沫翻炒至色调泛白，淋入米酒，生抽，将肉沫翻炒着色

4.下入黄豆芽走红爆锅去水份，改文火，淋入少量白醋，将黄豆芽翻炒至断生

5.下入韭菜，盐迅速翻炒匀称，盛出来摆盘就可以

胡萝卜炒肉

做法：

1.提前准备洗净红萝卜一根，切成菱形片，瘦猪肉一块切成小肉，放入水槽中，洗掉里边的鲜血，挤干水放入小盆里，添加食用盐，白胡椒粉，米酒，老抽王，用手抓匀，添加鸡蛋清，玉米粉，再度抓匀，添加植物油翻拌，腌渍五分钟。

2.小葱一根切成冬茹，姜片切成生姜片，蒜头二粒切成大蒜，再放入几颗红干椒，辣椒大半个切成菱形片，切完放入盆里预留。

3.锅里烧开水添加少量食用油。水开后下入红萝卜，绰水一分钟捞起来沥干水分放入盆里。

4.炒菜锅烧开添入三炒勺植物油，温度三成热时改文火，下入腌制好的小肉，拿筷子轻轻地滑散，汽车机油40秒倒出控油补水。

5.再次出锅添入植物油，放入葱蒜和红干椒进行爆香，再下入小肉翻炒，倒进红萝卜再次翻炒10秒左右，倒进辣椒片翻炒匀称，开始调料。

6.添加食用盐2克，白胡椒粉1克，生抽酱油5克，耗油3克，味精2克，白砂糖1克提味，开走红翻炒30秒化开全部调味品，出锅摆盘美味可口既成。

Answer 2

这四道菜鲜香美味，半个小时全搞定。一、西红柿炒鸡蛋，二、香菇油菜，三、豆干炒肉丝，四、凉拌藕片。

Answer 3

西红柿炒鸡蛋

准备所需用到的食材,碗中打入2个鸡蛋,搅成鸡蛋液,西红柿顶部切十字刀,用开水烫一烫,剥掉外皮。

Answer 4

晚餐可以来一点小米牛奶南瓜粥，炒一个香菇青菜，味道比较清淡，但是却营养丰富，全家都比较喜欢吃