Question

豆腐可以冷藏几天?

Answer 1

豆腐可以冷藏多久，要看具体保存的方法。若不做任何处理，豆腐最多可以冷藏1-2天。若豆腐放在少量水的盘里或用保鲜膜密封好，可以冷藏3天左右。若豆腐进行了真空包装，可以冷藏7-15天左右。

豆腐是一种营养丰富且历史悠久的食材，内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，有“植物肉”的美称。优质豆腐的颜色是均匀的乳白色或淡黄色，是豆子磨浆的色泽。劣质的豆腐颜色呈深灰色，没有光泽。

豆腐的选购注意

购买豆腐时要注意，优质豆腐的颜色呈均匀的乳白色或淡黄色，为豆子磨浆的色泽。劣质豆腐的颜色呈深灰色，没有光泽。

优质的豆腐富有弹性、质地嫩滑、形状完整。劣质豆腐较粗糙，摸上去无弹性，且不滑溜，会发黏。

正常优质的豆腐有豆制品特有的香味，口感细腻清香。劣质豆腐的豆腥味较重，并且还有其它异味，口感粗糙。