Question

淡奶油的用途

Answer 1

可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等。

做面包的时候加一些，可以让面包更加松软。

打发好的奶油用途十分广泛，可用于蛋糕夹层，表层和装饰。

也可用奶油做冷冻奶油果杯和水果沙拉。

扩展资料：

淡奶油的储存：

未开盒的奶油，于-18℃可储存一年之久，于2℃-7℃可储存两星期。

未打发的奶油在储存时不能反复解冻、冷冻。否则，会影响奶油品质。

已打发的奶油，可于2℃-7℃冷藏储存三天。

成品存放：

装饰好的奶油蛋糕必须放于冷藏柜内。 不应放在室温下。

奶油的熔点大约在30℃左右，根据制作时的不同需求，有软化奶油或将奶油完全熔化两种不同的处理方法。

面糊类蛋糕就必须由奶油打发，拌入空气来软化蛋糕的口感以及膨胀体积。

制作馅料时，则大部分都要将奶油融化，再加入材料中拌匀。