Question

猪肝有毒吗？长期吃猪肝是不是不好啊？

Answer 1

肝脏是生物身体的解毒器官，因此猪肝也会有残留的毒素。长期吃猪肝不利于身体健康，偶尔吃点

还是可以的。食用前可提前去毒。

肝是生物的一大解毒器官，所以猪体内的毒素自身分解一些，剩下的就留在体内，内脏，血液，肌

肉中都有，尤其是内脏最多。只要不是经常吃，长期吃就不会损害身体健康。

拓展资料：

1、高血压、冠心病患者应少食猪肝

猪肝含有的胆固醇较高。如果一次食得过多，摄入的胆固醇就多，会导致动脉硬化和加重心血管疾

病，因此高血压和冠心病患者应少食猪肝 。

2、不宜和维生素C同食

维生素C易被氧化破坏，尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高，它可与

维生素C结合，使维生素C失去原来的功能，因此，食猪肝不能同时服用维生素C。

3、吃猪肝时不能服用酶制剂药类

常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等，猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸

性基因形成沉淀物，影响药效。

参考资料：猪肝---百度百科