锅饼的做法,锅饼怎么做

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妖感肉灵10
2022-11-17 · TA获得超过6.3万个赞
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锅饼种类有很多,比如香葱锅饼、豆沙锅饼、培根锅饼、红薯锅饼、杂粮锅饼等等。

香葱锅饼做法简单,快捷方便,也很健康。

食材准备:牛奶100克、鸡蛋半个、生粉2汤匙、面粉5汤匙、甜玉米粒40克、火腿丁80克、盐1茶匙、葱花适量、糖1茶匙。

1、鸡蛋里加入牛奶,1茶匙盐,1茶匙糖搅均匀;

2、加入2汤匙淀粉,5汤匙面粉。搅拌至无颗粒。(面粉的量自己视面糊的程度来加)不要太稀,也不要太稠,能挂住筷子就可以了。静置5分钟左右;

3、火腿切丁,香葱切碎,玉米粒焯水;

4、小火,刷一层薄油,舀一小勺摊平,待凝固马上翻面。 要注意,这个因为薄,所以特容易熟,摊上去十几秒翻面;

5、这个量烙5张小饼,烙好后包上各种料,这个没有固定,视每个人的喜好来包;

6、折一边起来。再把两边往里折;

7、再包起来,用刚才烙饼剩下的一点点糊来粘边定型;

8、平底锅,刷油,收口朝下,1面烙1分钟共2分钟出锅;

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