Question

问问大家，驴肉火烧有哪些种类？

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Answer 1

在我国各种环境里面都有它们的影子；其次德州驴的皮毛厚实，是用来生产驴胶的最好原料之一；经济效益高，耐粗饲却又能保证的自身的高肉质产量。是养驴的首选品种,我们那叫火烧肉，从小就爱吃，自从到了沧州工作，有很多驴肉火烧的拥趸们，纷纷对连锁店的口味表示质疑，认为那些都不正宗。正宗的驴肉火烧必须是在保定或者河间的小店。

所谓“天上龙肉，地下驴肉” 可见驴肉在美食界的地位。驴肉火烧更是河北的名吃之一。而驴肉火烧也分为“两大门派”便是河间与保定这两种。最好是用老驴肉煮成的陈年老汤，卤制野外放养的小驴或者较肥的驴肉,每次卤制时还要加进秘制作料。这是一个最快的区分保定驴肉火烧与河间驴肉火烧的方法：保定的火烧是圆形的，类似汉堡；河间的火烧则是长方形的，类似热狗。

驴肉火烧是一种华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定。通常吃的驴肉火烧有两种，保定驴肉火烧和河间驴肉火烧，最直观的区别就是外观，其实很好区分，圆的叫烧饼，长的叫火烧，河间的单吃火烧皮都特好吃。保定河间，就像炖牛肉和酱牛肉，各有所爱。其实很好区分，圆的叫烧饼，长的叫火烧，河间的单吃火烧皮都特好吃。保定河间，就像炖牛肉和酱牛肉，各有所爱。

保定驴肉火烧圆形的，外脆里嫩，用刀切开不到一半的小口，然后夹驴肉，也有夹焖子、火腿肠的；河间和保定是相邻两市，而且两地都有令人垂涎的名吃驴肉火烧，虽然近如咫尺，但两地的驴肉火烧的做法却各俱特色，形成完全不同的两个流派。

Answer 2

很多

Answer 3

很多

Answer 4

很多