Question

铁锅炖的制作与配方

Answer 1

需要提前准备好的材料包括：鱼 400克、冬瓜 200克、豆腐皮 100克、生抽 1大勺、老抽 1大勺、料酒 2大勺、蚝油 1大勺、辣椒粉 1勺、生姜粉 1勺。

1、第一步把鱼处理好切块。

2、辣椒粉、生姜粉、生抽、老抽、蚝油调成的汤汁。

3、锅中放入适量的油，放入葱花、蒜瓣炒香，放入汤汁烧开。

4、加入适量的水烧开。

5、放入鱼块。

6、加入料酒，大火烧开转小火。

7、切好豆皮，冬瓜。

8、放入鱼锅中，继续炖。

9、撒上蒜苗丝盛出，这样就做好了。