补铁吃什么好?人体缺铁时吃哪种食物补充效果更好?

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蚂蚁庄园9月24日题目:人体缺铁时吃哪种食物补充效果更好?中国的青少年从小就需要补铁,随着年龄的增大,对铁的需求量也在增长,除了药剂和奶粉之外,还可以通过膳食来补充,吃什么好呢?下面带来介绍。

人体缺铁时吃哪种食物补充效果更好?

正确答案:猪肝

解析:缺铁性贫血可以吃猪肝,猪肝是可以补血的,但不易吃太多,一周吃两到三次就可以了,猪肝虽然营养成分很高,但是动物的内脏部分都含有很高的胆固醇,如果一次性食用过量,就很容易得高血压,应适当的吃一些猪肝,否则有损身体健康,如果是严重性缺铁性贫血,最好喝一些补铁的口服液,再加上食补效果是非常不错的。

动物内脏中富含铁元素,而且还是人体易吸收的血色素性铁。但是,内脏中胆固醇和脂肪含量也很高,不宜多吃哦。

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宝宝自母体所带来的铁存储会在6个月的时候消耗完,而此时,母乳的铁含量反而下降。所以,宝宝要添加强化铁的米粉,或者增加铁补充剂。

2010年10月,美国儿科学会(AAP)营养委员会主办的杂志《儿科学》上发表了一篇文章,文章为婴幼儿和儿童的铁摄入量制定了新的指导方针。建议从4个月的时候起,正常的足月儿只靠母乳喂养的应该每天进行补铁(每公斤每天1毫克)。

中华儿科杂志《儿童缺铁及缺铁性性贫血防治建议》:

1.早产儿及低出生体重儿:建议母乳喂养,同时母乳喂养者从2--4周开始补铁,剂量:1-2mg/kg.d,直至一周岁。

2.足月儿:纯母乳喂养4--6个月后,必要时按照1mg/kg元素铁补铁。

补铁吃什么好?

肉类铁”更易被人体吸收

食物中的铁有两种:血红素铁与非血红素铁,前者存在于动物性食物,如猪肉、内脏、鱼肉和鸡肉,有效吸收率为15%~35%;非血红素铁主要存在于植物性食物中,有效吸收率仅2%~3%。

但是,动物内脏中的胆固醇和饱和性脂肪含量很高,并不是所有人都适合食用。饱和性脂肪是肥肉里含有的物质,是引发心血管疾病的“杀手”。而动物内脏中的胆固醇含量也非常高,因而“三高”患者不宜吃动物内脏。

还有一些特殊生理情况下的女性,比如月经失血量很大,丢铁率很高,可以吃一点猪肝类的动物内脏。

富含VC和有机酸的新鲜果蔬

维生素C是一种还原剂,可以促进铁的吸收。柠檬酸、苹果酸等有机酸可与铁形成配位化合物,从而增加铁在肠道内的溶解度,也有利于铁的吸收。

因此,在补铁的同时,吃一些维生素C、有机酸丰富的蔬菜或水果,如:西蓝花、橙子,对于促进铁的吸收都有好处。

全谷食物是“藏铁大户”

小麦、麦片、燕麦及大麦等全谷食物同样富含铁,既能助消化、降血脂和减肥,又可改善血红蛋白水平。

水果干也是补铁好来源

没有经过再加工的杏干、葡萄干、枣干、草莓干等水果干中,水分含量低,矿物质含量较高,也是铁元素的好来源。

贫血症状严重者,可补充铁剂,常用的铁剂有硫酸亚铁、枸橼酸铁、富马酸亚铁、葡萄糖酸铁或琥珀酸亚铁等。同时服用维生素C可以促进吸收。但是补充铁剂应在医生指导下进行,以免过量发生中毒。

服用时尽量避开含有磷酸、碳酸、草酸、茶、咖啡等成分的食物和药。

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