Question

干面条如何做蒸面条

Answer 1

干面条做蒸面条的方法如下：

主料：干面条500g。

辅料：猪肉100g、豆角100g、胡萝卜20g、大葱1根、生姜1块、八角2个、花椒2g、豆芽20g、食用油适量、水适量、蒸锅1个、酱油适量。

1、先往面条里面加入一点食用油，这是做蒸面条的第一个小技巧，一定要把所有的面条上面都沾上一层食用油。

2、蒸锅水烧开后把拌好的面条放入蒸锅，盖上盖子面条蒸20分钟左右即可。

3、猪肉洗净后切成片，猪肉切好后瘦肉和肥肉分开来放。

4、把洗净的豆角切成小段，大葱切片，生姜切丝，胡萝卜切成条备用。

5、锅烧热下入切好的猪肉，不停的煸炒把猪肉煸出油后放入花椒、八角炒香后再加入大葱和生姜。

6、加入酱油煸炒上色，然后加入豆角翻炒，再加入豆芽，最后下入胡萝卜炒香。接着往锅里加入盐、生抽、胡椒粉、十三香、鸡精、味精、盐，然后加入水烧开3分钟后关火。

7、筷子把蒸好后的面条快速抖散，然后把做好的卤汁和菜浇在干面条的上面。