Question

绿茶怎么泡最好

Answer 1

绿茶泡法推荐上投法、中投法、下投法等。

1、上投法

先一次性在茶杯中注足热水，待水温适度时再投放茶叶。此法多适用于细嫩炒青（如特级龙井、特级碧螺春、特级信阳毛尖、六安瓜片、老竹大方等等）、细嫩烘青（如竹溪龙峰、汀溪兰香、黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪等等）等细嫩度极好的绿茶。这个办法水温要掌握得非常准确，越是嫩度好的茶叶，水温要求越低，有的茶叶可等待至70℃时再投放。

2、中投法

投放茶叶后，先注入三分之一热水（尤其是对于刚从冰箱内取出的茶叶），待茶叶吸足水分，舒展开来后，再注满热水。此法适用于虽细嫩但很松展或很紧实（如英山云雾、竹叶青、婺源茗眉）的绿茶。

3、下投法

先投放茶叶，然后一次性向茶杯（茶碗）注足热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。

绿茶品种介绍：

1、碧螺春

这种绿茶其外形卷曲成螺，故得名。冲泡后香味扑鼻、滋味醇厚，茶汤碧绿清澈，叶底透亮嫩黄。在中国的绿茶中也可以称得上珍品。

2、西湖龙井

听到名字便也了解到了它的原产地，其产自浙江杭州，色泽翠绿，冲泡后的茶汤醇厚甘甜，香气高雅，汤色碧绿。

3、庐山云雾茶

这种茶产自江西的九江，由于庐山而名扬天下，此茶外形碧绿，冲泡香气浓郁。

4、恩施玉露

这种茶的外形紧实，呈现为圆形，色泽翠绿，叶底嫩绿，冲泡后滋味回甘持久，满嘴清香。

5、峨眉山茶

其产地制茶的历史悠久，自然条件十分优越，资源丰富。这种茶叶外形呈现为扁平状，十分笔直、嫩绿、油亮翠绿，冲泡后清香无比。